介绍摘要
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中文名 麻辣香干 -
主要原料 香干 -
适宜人群 年轻人 -
主要营养成分 蛋白质，维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素 -
主要食用功效 温中、散寒、开胃、消食
麻辣香干是一道色香味俱全的汉族名小吃，属于徽菜系。麻辣香干色泽金黄，干香麻辣，含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。香味扑鼻，健脾开胃，有温中、散寒、开胃、消食的作用能增进食欲，帮助消化。
主料
香干300克
调料
葱 5克，姜5克，蒜5克，辣椒油10克，麻椒粉5克，糖5克，醋15ml，味达美10ml，香油5ml。
特点
麻辣香干色泽金黄，干香麻辣，含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。香味扑鼻，健脾开胃，有温中、散寒、开胃、消食的作用能增进食欲，帮助消化，特别适合年轻一族，辣爽无比！麻辣香干也是徽菜中特有的一道菜。
麻辣香干具有色泽红亮、辣而不燥、辣中微甜的特点。可以增进食欲，帮助消化与吸收。
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