介绍摘要

  • 调料
    色拉油,食油,精盐、胡椒粉
  • 辅料
    新鲜番茄、新鲜葱头、煮土豆
  • 中文名
    煎猪肉片
  • 主要食材
    猪腿肉
煎猪肉片是一道菜品,主料为猪腿肉、新鲜番茄、新鲜葱头、煮土豆。

口味特点

清香鲜嫩。

制作原料

主料:猪腿肉750克,新鲜番茄400克,新鲜葱头100克,煮土豆500克
调料:色拉油30克,食油75克,精盐、胡椒粉各适量

制作过程

1.将猪肉洗净,用淡盐水煮至8成熟捞出切成30片;
2.番茄用凉开水洗净切丁,葱头用凉开水洗净切末,备用;
3.把锅烧热后倒入食油,待油温5成时,放入猪肉片煎至两面上色熟透,捞出装盘。
4.将番茄丁、葱头末、精盐、胡椒粉、色拉油放入盘内拌匀成色拉。
5.食用时配上番茄色拉、煮煮土豆即可