介绍摘要
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中文名 番茄肉片 -
主要原料 猪肉、番茄酱 -
主要工艺 炒 -
是否含防腐剂 否
番茄肉片是由猪肉，冬笋，番茄酱等材料做成的美食。
制作材料
猪肉150克，冬笋50克，番茄酱30克，植物油30克，白糖20克，醋15克，葱、姜、蒜各10克，料酒10克，酱油8克，水淀粉5克，精盐1克，味精1克。
制作方法
（1）猪肉切片，用料酒、精盐腌5分钟；冬笋、姜、蒜切片；葱切丝；白糖、醋、酱油、料酒、精盐、味精和水淀粉调制成汁。
（2）炒锅烧热，放油适量，放入肉片滑散,放入番茄酱煸炒，待出香味，把冬笋和葱丝、姜片、蒜片一同入锅，稍炒，烹入调好的汁，炒熟即可。
美食特点
色泽红亮，甜酸适口。
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