牛肉焖粉皮做法

2
炒锅置于火上,里面放少许油。
3
中火烧至七成热时放入葱丝、姜丝、蒜片爆香。
4
放入牛肉块,翻炒均匀。
5
烹入料酒。
6
倒入适量的热水(水量要稍微多一些,因为还有粉皮和蘑菇之类的,而且粉皮吸水,水量要没过肉块1公分为宜)。
7
倒入老抽,盖上锅盖,大火烧开之后转小火半个小时。
8
然后放入香菇、平菇。
9
过七八分钟之后再放入粉皮儿,炖至粉皮儿熟。
10
放入盐、鸡精、蒜苗即可出锅。