介绍摘要

鱿鱼炒甜椒是一道菜品,主料是鱿鱼、甜椒等,配料是芹菜、胡萝卜等,调料为食用油、食用盐、鸡精等,该道菜主要是通过将食材倒入锅中炒制而成。

制作步骤

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鱿鱼洗净,左右交叉斜切条纹,再切成片,用滚水烫至熟后捞起(焯过水后,鱿鱼自然卷起来。很好看。)
2
甜椒去籽后,洗净,切成条状,待用。
3
胡萝卜去皮,洗净后,擦成花纹状,装盘待用。
4
芹菜去叶洗净后,切成小段,装盘中。
5
起油锅,加入油。待油热后,倒入甜椒翻炒。
6
接着倒入胡萝卜,翻炒。
7
甜椒开始慢慢变色时倒入芹菜段,翻炒。
8
接着倒入鱿鱼花卷,翻炒置甜椒断生。
9
加入适量的盐/味精/鸡精调料,翻炒几下,起锅。装盘。