介绍摘要

  • 分类
    中餐
  • 配料
    油适量、盐适量、味精适量
  • 中文名
    绍子土豆泥
  • 主要食材
    土豆、肉末
土豆,含有一种叫生物碱为有毒物质,人体摄入大量的生物碱,会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物,通常多集中在土豆皮里,因此食用时一定要去皮,特别是要削净已变绿的皮。

配料

油适量
盐适量
味精适量
孜然适量
葱花适量

耗时

准备时间10分钟内
制作时间10分钟内

注意事项

土豆,含有一种叫生物碱为有毒物质,人体摄入大量的生物碱,会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物,通常多集中在土豆皮里,因此食用时一定要去皮,特别是要削净已变绿的皮。此外,发了芽的土豆更有毒,食用时一定要把芽和芽根挖掉,并放入清水中浸泡,炖煮时宜大火。