介绍摘要

  • 分 类
  • 口 味
    鲜美。润滑
  • 中文名
    山药豆腐羹
  • 主要食材
    山药
山药豆腐羹味道鲜美,入口润滑,汤鲜菜嫩,香气浓郁,软嫩可口。山药脆嫩爽口,豆腐软糯细腻,营养价值高。

基本内容

        山药豆腐羹的做法非常简单,用材也不复杂。主料就是山药和老豆腐,而香菇、香菜和胡萝卜等都是配菜,熬成的羹汤口味鲜美。
       香菇嫩滑,山药甜糯,豆腐香嫩,胡萝卜有微微的甜味,再撒上一把绿油油的香菜,一碗美味可口的山药豆腐羹就做好了。
        山药豆腐羹的做法如下:
原料:
        山药、老豆腐、鸡蛋液、香菇、香菜、胡萝卜。
调料:
       鲜汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉、水淀粉。
做法:
  1.山药去皮切小丁并焯水,老豆腐切成与山药等大的丁。
  2.香菜洗净切末,香菇洗净切丁,胡萝卜洗净切丁。
  3.锅中加鲜汤,调入主料,然后加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。
  4.汤沸腾时用水淀粉勾芡至浓稠状,淋入蛋液并撒香菜末即可。