介绍摘要

  • 口味
    酸辣
  • 特点
    汤鲜酱香
  • 中文名
    砂锅米豆腐
  • 主要食材
    米豆腐
砂锅米豆腐是一道家常菜,主料为米豆腐200克。

主料

米豆腐200克

辅料

炸花生仁10克,炸黄豆10克,折耳根节10克,熟菜籽油30克,食盐1克,郎岱酱10克,红油辣椒10克,葱花5克,酱油10克,醋3克,味精1克(以上原料为1碗份量)

制作过程

将米豆腐切成长3.5 ×3.5厘米的方块,小砂锅(直径20厘米)放火上,加菜油烧热,下酱炒香,加水,放入切好的米豆腐后加入酱油、味精、醋煮沸,放炸花生仁、炸黄豆、红油辣椒、折耳根节、葱花即成。