介绍摘要

  • 主料
    冬瓜
  • 调料
    小葱姜,料酒
  • 辅料
    虾米海带
  • 中文名
    虾米海带冬瓜汤
虾米海带冬瓜汤是一道汤品,主要制作材料有虾米、海带、冬瓜等。

主料

冬瓜400克

辅料

虾米40克,海带(鲜)25克,黄芪5克,香菇(鲜)15克

调料

小葱5克,姜5克,料酒5克,盐3克

制作

1. 海带用水洗净,切块;
2. 虾米、香菇和黄芪分别洗净,用水浸片刻;
3. 浸过的水滤净备用;
4. 冬瓜去皮切块;
5. 将海带、虾米、香菇和黄芪连浸过的水同放锅内;
6. 加适量清水,下葱段、姜片,煮约30分钟;
7. 再加入冬瓜同煮至熟,以料酒、精盐调味即成。