介绍摘要

  • 主料
    西兰花400克金针菇250克
  • 做法
    西兰花去掉根
  • 调料
    花生油40克味精5克盐3克等
  • 中文名
    西兰花金针菇
西兰花金针菇是一道菜式,主要原材料是西兰花和金针菇。

制作材料

主料:西兰花400克金针菇250克
调料:花生油40克味精5克盐3克 淀粉(豌豆)5克料酒3克

制作方法

1. 西兰花去掉根、茎、叶,摘成小朵,洗净,下沸水锅煮过
2. 锅中加花生油烧热,烹入鸡汤,加盐和味精调好味,下入西兰花烧入味,用水淀粉勾好芡,出锅装在盘中央
3. 锅中加入鸡汤、料酒、盐和味精调好味,倒入金针菇,烧开入味
4. 用水淀粉勾芡,加入15克熟油,浇在西兰花顶上即可.