介绍摘要

  • 中文名
    虾米茼蒿
  • 主要原料
    虾米
  • 适宜人群
    老少皆宜
  • 是否含防腐剂
虾米茼蒿是一种美食,主料有虾米

主料

虾米100克, 茼蒿300克,大 蒜50克,干红辣椒适量。

辅料

,精盐适量、鸡精适量、十三香少许。

制法

① 先把茼蒿去根,洗净,准备适量虾米,大蒜切片,红辣椒切段。
②锅热后,放入油。
③油热后,把茼蒿放入锅中,在锅中翻炒约五分钟。
④出锅时放入盐、 十三香、鸡精,翻炒均匀。
⑤将茼蒿盛出,置于盘内。
⑥在茼蒿表面撒上蒜末和虾米。
⑦锅中放油,油热改小火放入切成小段的干红辣椒,炸出辣椒的香辣味。
⑧将辣椒油趁热淋在在虾米和蒜片上。

特点

茼蒿中含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,其特有的香味可消食开胃,有助于增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动。虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质,钙含量尤其丰富,还含有丰富的镁元素,能很好地保护心血管系统,老年人常食,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。