介绍摘要

  • 口味
    蒜香
  • 中文名称
    蒜泥拌鸡蛋
  • 主要食材
    新鲜鸡蛋三个、大蒜一头
  • 制作难度
    简单
蒜泥拌鸡蛋,主要原材料为新鲜鸡蛋三个、大蒜一头。新鲜的鸡蛋大煮,煮到老熟,拿凉水浸一下备用。将剥好的蒜瓣放入捣蒜罐子中,加盐捣成蒜泥放进碗中,备用。将剥好的熟鸡蛋逐个放进捣蒜罐内,像捣蒜一样捣烂鸡蛋直到大小块均匀。将刚才的蒜泥放进捣蒜罐, 一起搅匀。最后将罐子内的蒜泥拌鸡蛋倒在盘子里,一盘辛辣可口的蒜泥鸡蛋就成了。

制作方法

1、新鲜的鸡蛋大煮,煮到老熟,拿凉水浸一下,备用。
2、准备捣蒜罐子和一个捣蒜杵,备用。
3、将剥好的蒜瓣放入捣蒜罐子中,加盐捣成蒜泥,加盐的好处很多,首先菜品本身需要放盐, 第二,捣蒜放盐会使蒜很容易捣烂。捣烂的蒜泥放进碗中,备用。
4、将剥好的熟鸡蛋逐个放进捣蒜罐内,像捣蒜一样捣烂鸡蛋直到大小块均匀,碎鸡蛋块儿大小随自己喜好。将刚才的蒜泥放进捣蒜罐, 一起搅匀。
5、 最后将罐子内的蒜泥拌鸡蛋倒在盘子里,一盘辛辣可口的蒜泥鸡蛋就成了。