介绍摘要

水氽肉丸,主料:猪肉(适量),胡萝卜(适量),山药(适量),芹菜(适量),调料,姜(适量),蒜(适量),料酒(适量),五香粉(适量),生抽(适量),麻油(适量),盐(适量)...

制作材料

水汆肉丸主料

猪肉(适量)
胡萝卜(适量)
山药(适量)
芹菜(适量)

水汆肉丸调料

姜(适量)
蒜(适量)
料酒(适量)
五香粉(适量)
生抽(适量)
麻油(适量)
盐(适量)

制作厨具

炒锅、煮锅

制作步骤

1 猪肉洗净剁成肉糜,放姜末,料酒,生抽,适量盐,麻油,五香粉,顺时针搅拌待用
2 芹菜去根留叶洗净剁碎,加入肉糜,放少量盐搅拌均匀
3 山药去皮洗净剁碎,胡萝卜洗净剁碎,加入肉糜,少许盐搅拌均匀
4 锅内加水烧微热转小火,使用半圆形调羹取适量馅料入水中,或其它方法将肉馅团成球状即可
5 当肉丸全部浮起捞出装盘
6 起油锅,入蒜末煸香,浇在肉丸上即可
7 装饰一下,好吃又好看

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