介绍摘要

  • 主料
    龙虾、蟹、虾
  • 源于
    法国
  • 配料
    奶油、菜泥
  • 中文名称
    法式浓汤
法式浓汤是一种以龙虾、蟹、虾为原料,奶油和菜泥为配料的食物。

基本内容

法式浓汤(Bisque)是一种源于法国的海鲜浓汤,传统上以甲壳类熬制的浓汤过滤而成。其主要成份有:龙虾、蟹、虾或小龙虾,配以奶油和菜泥煮成。
另外,亦有标榜健康的煮食,以蕃茄、粟米或牛油果作为法式浓汤的主要材料。