家常
鲜香
炸
配方:虾头,葱叶,花椒,大料八角,小茴香,香叶
1、虾头是包馄饨剩下的宝贝
2、大料(八角)两个 花椒小茴香任意吧 油多就多准备点 实在没有不放也行 香叶两三片
简单
原味
10分钟以内
配方:虾头,大豆油
1、虾头和虾身分开。
2、把虾头上的虾须剪掉。
煮
配方:挂面,鲜虾,色拉油,虾籽酱油,香芹碎
1、 新鲜的大虾,去头去壳剥出虾仁,挑去虾线和虾肠,洗净后用少许
2、 把虾头和虾壳洗净沥干水,热锅倒入色拉油,倒入虾头虾壳,中火
孜然味,椒盐味
配方:食用油,花椒
1、剥下的虾壳和虾头沥干水份。
2、锅中加入适量油,烧至微热后倒入虾头和虾壳。
电磁炉
配方:大虾
1、将新鲜的大虾准备好。
2、用剪子将虾头剪下,将虾背部剪开,剥出虾仁,虾皮待用。
1、 原料:新鲜的大虾。一定买有膏的虾,这样熬出的虾油颜色和味道
2、 虾的处理:用剪子将虾头剪下。将虾背部剪开,剥出虾仁,虾皮待
煎
配方:汶莱蓝虾,柠檬
1、蓝虾洗净,用蒸馏水浸泡
2、一部分做成刺身,开背,去虾肠
咸鲜
配方:虾头,花椒,八角
1、将虾头清洗干净,去掉虾头上的黑色的胃。
2、用吸油纸吸取水分。
香甜
油炸
配方:白糖,白菜,猪肉馅,大虾
1、和面 取一个大盆或者在面板上都可以 面粉加一点点糖,水一点点加进去 面粉变成絮状后密封静置20分
2、擀皮 把活好的面条 变成圆长条 切成一个个等分大小的 或者传统方法揪剂子都可以 擀皮稍微是个技
配方:桃花虾,植物油,花椒粉,味精
1、虾挑去杂质,洗净,沥干水待用。 锅里放适量的植物油,烧热。 将桃花虾倒入锅里,翻炒。
2、炒至虾皮金黄酥脆。
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