简,单
家,常
炸
2,-,3,人,份
1,0,-,3,0,分,钟
配方:鸡腿肉,花椒,黑椒粉,辣椒面,料酒,面粉
1、准备好所需食材
2、鸡腿去骨，将肉切成2厘米左右的小块
家常
油炸
配方:鲜鱼,香菜,鸡精,食用油,生粉,生姜
1、将鱼经初加工后，在两侧各划几刀，生姜和大蒜分别切片，香葱白和葱绿各切长段，朝天椒破半。香菜洗净，去根
2、锅内烧水，水滚后手拿鱼尾于水中“飞一水”，这样即可免去油炸，亦可去除鱼的土腥。但要切忌动作迅速，以免
简单
咸鲜
10-30分钟
配方:鸡全翅,豆瓣酱,蒜叶,花椒,淀粉,料酒
1、鸡全翅清洗干净
2、剁成小块
配方:鲫鱼,鸡精,香葱,生粉,生姜,豆瓣
1、将鱼经初加工后，在两侧各划几刀，生姜和大蒜分别切片，香葱白和葱绿各切长段，朝天椒破半。
正宗
配方:鲤鱼,生姜,小葱,豆瓣酱,白糖,生抽
1、将鱼洗净，准备姜丝，葱花
2、将鱼过热油
辣
30分钟-1小时
配方:鸡腿,面粉,红米椒,花椒,酱油,胡椒粉
1、葱洗净斜切段 红米椒从中间切开去种斜切块 姜切丝。
2、鸡腿拆下骨头洗净切丁，加胡椒粉 盐 料酒 酱油腌制15分钟。
椒盐味,酥
配方:蚕豆,椒盐
1、买回来的蚕豆先剥壳
2、然后洗净沥干水分
炒
配方:鸡腿肉,豆瓣酱,干红辣椒,鸡蛋,淀粉,酱油
1、 将鸡腿肉去骨、斩小块
2、 加糖、盐、酱油、料酒腌制15分钟
配方:面条,猪肉馅,姜末,蒜末,葱花
1、红椒和黄瓜切丝，荆芥切成断备用
2、炒锅烧热，放入适量的油，再放入猪肉末炒散，放入姜末和蒜末炒香，将猪肉末中的油炒出来
咸甜
10分钟以内
配方:苔条,花生,豆瓣
1、苔条撕开，抖落杂质。
2、花生洗净沥干水分擦干。
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