菜谱网 奶黄月饼配方大全 奶黄冰皮月饼

奶黄冰皮月饼配方

12种材料 主料:12
配料表
用量比例
单位
主料
鸡蛋
2
中筋面粉
25
澄面
25
淡奶油
100
白糖
40
黄油
30
冰皮
糯米粉
25
粘米粉
30
澄面
25
牛奶
100
玉米油
10

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步骤1、制作冰皮,将糯米粉,粘米粉,澄面,牛奶,奶油,糖,玉米油混合后,过滤,静置30分钟上锅隔水蒸

步骤2、将鸡蛋,糖,淡奶油,面粉,澄面,黄油隔水搅拌