菜谱网 东阿阿胶糕做法大全 东阿阿胶糕

东阿阿胶糕配方

8种材料 主料:8
配料表
用量比例
单位
主料
250
g
250
g
250
g
500
ml
阿胶东阿阿胶
250
g
枸杞根据个人爱好
100
g
桂圆根据个人爱好
100
g
冰糖根据个人爱好
200
g

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步骤1、准备好食材 东阿阿胶杂碎放入黄酒浸泡,要泡化哟~(我泡了2天半) 大枣必须洗净晾干 确保无水 芝麻炒熟 核桃炒熟(也可不炒 炒熟较香) 冰糖砸碎 (亲,因为我锅子小,所以我分了3次才做完!这里展示的食材只是我每次做的量哟!而且做的过程中也有逐量添加!)

步骤2、将浸泡好的阿胶隔水加热(隔水加热目的是不粘锅) 同时倒入冰糖融化! 一定要控制火候哟!用电饭煲可以保证恒温! 因为本人是在学校宿舍,锅小,所以用的瓷碗加热的。放心,不会炸!(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)