正宗
泡椒味
烧
配方:草鱼,芹菜,红椒,泡椒,泡姜,小葱
1、准备材料如图。
2、将鱼洗净加入适量盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制20分钟。
家常
辣
10分钟以内
配方:罗非鱼,泡罗卜,红椒,鸡精,生抽,料酒
1、准备所用材料。
2、鱼洗净在两面各划两刀,泡罗卜冲洗一下放小碗,姜切丝,红椒切小段,葱切粒备用。
1人份
2小时以上
配方:南极冰鱼,油豆泡,生抽,老抽,米醋,料酒
1、 南极冰鱼处理清洗干净
2、 葱姜蒜改刀切好,油豆泡备好
配方:胖头鱼,泡椒豇豆,蒜片,葱花,料酒,淀粉
1、将胖头鱼清理干净
2、再冲洗干净,沥干水分
配方:鱼泡,木耳,老抽,食用油,香叶,味极鲜
1、鱼泡洗净
2、姜切片,葱白切段
配方:耗儿鱼,小香芹,泡椒,泡姜,大葱白,葵花籽油
1、将小香芹洗净,切段
2、小耗儿鱼解冻洗净,葱白斜切段备用
原味
炒
配方:鱼泡,蒜苔,西红柿,蒜头
1、鱼泡挺大块都是整的我没切细。
2、蒜苔洗干净切段,其他材料也切好。
家常,咸鲜
配方:鱼泡,大葱,青蒜,生姜,红尖椒,香菜
1、 鱼泡清洗很重要,泡上的鱼血尽量洗干净。怕肥腻的话,两截泡间
2、 准备配料,大葱白切丝
配方:大蒜,香菜藿香,菜籽油,胡椒,豆瓣酱,淀粉
1、将香菜、藿香,大蒜切好,备用。
2、泡椒切碎待用
配方:泡辣椒,宽粉,灯笼椒,芹菜,洋葱,胡萝卜
1、鱼切成大块,用白胡椒,葱,姜,盐,绍酒,耗油腌制30分钟
2、加入鸡蛋和淀粉搅拌均匀
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