困难
烧
1人份
2小时以上
配方:中鲍鱼,五花肉,花椒,大蒜,料酒,酱油
1、准备好各种调味料。加入几片山楂可以让肉更易软烂入味。
2、将五花肉洗净，切成正方形。五花肉选取肥瘦相间有三层肉的。
正宗
家常
配方:黄花鱼,干辣椒,料酒,生抽,耗油,砂糖
1、 朋友快递来的黄花鱼,看着就不错哈哈就是要自己去鱼鳞,反正只要不是活物,我就完全ok啦
2、 外面的鳞刮干净,肚子划开,不要的都丢掉就行然后用厨房纸彻底洗干净水份等下煎至的时候油煎的到处都是
一,般
家,常
炒
2,-,3,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:鲤鱼,红辣椒,大蒜,生姜,蒜头,面粉
1、备齐所有食材
2、鲤鱼去鱼鳞、鱼鳃、内脏洗净，将鱼头和鱼尾切下，鱼身从脊部切成几段，鱼肚皮处不要切断
10分钟以内
配方:黔鱼,淀粉,葱花,姜片,蒜片,料酒
1、 微信长按识别或者微信搜索关注公众号：胡小喵下厨记嘿，你好，我是少女心爆棚的胡小喵。最渺小的我，有着
2、 黔鱼内脏掏空，清洗干净。肚子里塞上姜片，两面划上花刀，再放上姜片，淋上料酒。腌制十分钟。
配方:冰鱼段,葱姜蒜,冰糖,蚝油,生抽,面粉
1、 京东买的南极冰鱼段，特别新鲜，快递给力，收到后还冻的邦邦硬。
2、 将南极冰鱼段从包装取出，放在室温自然化冻。
红油味
配方:洋葱,小葱,生姜,大蒜,番茄酱,生抽
1、黄花鱼剖好，去掉鱼鳞，洗净沥干水分
2、洋葱、生姜、大蒜切碎，一小勺郫县红油豆瓣剁碎、葱挽成把
配方:鲫鱼,洋葱,青椒,生姜,小葱,大蒜
1、用的是鲫鱼，要把肚子里黑色的刮干净，然后全身抹上盐，肚子里面也抹盐，然后腌制5——15分钟。（期间准
2、按图片里的准备好葱姜蒜，青椒红椒适量，洋葱适量，可以按图片里量来。
鲜香
配方:肥瘦肉,水发香菇,胡萝卜,仔姜,小香葱,老抽酱油
1、基本原料
2、鳜鱼打鳞片，要仔细，每个地方都弄干净，鳜鱼鳞片很细很粘刀子，边打边冲洗。
配方:鲈鱼,鸡蛋,面粉,大料,辣椒,料酒
1、将整条鲈鱼收拾干净，按照个人喜好斩成小块备用。
2、取一个容器，将瓦块鱼放入容器中，加入少许盐、料酒、切好的姜片去腥、码味。
配方:鲫鱼,大葱,酱油,腐乳,白糖,白酒
1、三只鲫鱼 挺大只的 每只大概一斤多。刮鳞片，除内脏，洗净。
2、准备调料阶段。碗内倒入适量的醋，放入剥好的蒜瓣、姜片以及葱段，生的即可。
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