简单
咸鲜
烧
30分钟-1小时
配方:海昌鱼,料酒,黄豆酱油,八角,胡椒粉
1、鲳鱼去肚 去腮 处理干净。
2、 在鱼身上轻划几刀,刀口不能深否则鱼容易烂。
家常
配方:武昌鱼,剁椒,香菜,酱油,白糖,胡椒粉
1、鱼收拾干净,在鱼身斜化两刀,为了更好的入味,用盐、料酒和姜丝腌制半小时。
2、把所有的材料准备好。
配方:金昌魚,鲜竹笋,生抽,老抽,花椒,料酒
1、葱,姜,辣椒干。
2、鱼去内脏去鱼鳃,杀好洗净后,鱼身两面划几刀,用盐,花椒,料酒腌制一小时。
配方:海鱼,生粉,酱油
1、将鱼清洗干净,打上花刀沥干水,因为海鱼本身有咸味,就不用腌制了
2、准备煎鱼,煎鱼一定要把锅烧的热热的不然会粘锅的,用不粘锅就不用烧了,倒入油在烧一下,然后将鱼放入,鱼
配方:白昌鱼,老姜,料酒,鸡精,酱油,葱切成段
1、白昌鱼,双侧划刀,切口处加点盐,把老姜切丝塞入。
2、加适量色拉油,锅烧热,放鱼煎到7到8分钟完全熟透。
配方:昌鱼
1、鱼洗杀干净 鱼切了容易入味
2、姜放入油中,烧一下,
配方:武昌鱼,料酒,姜丝,酱油,白糖,胡椒粉
1、鱼收拾干净,在鱼身斜化两刀,为了更好的入味,用盐、料酒和姜丝腌制半小时
2、鱼去掉姜丝用纸吸取表面的水份,锅中倒入适量的油,放入武昌鱼,煎至两面发黄
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