红烧划水怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个红烧划水相关做法

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红烧划水荐

难度:
困难

烹饪方法:
烧

配方:鱼尾一条,小葱段,生姜片,蒜片,干辣椒,花椒粒

步骤:
1、鱼尾一条。（上海人说的青鱼，我们这边没有卖的，我买的是花鲢尾）

2、顺着鱼中央脊骨的左侧竖着来一刀，不要切断，深入鱼肉的2/3深度即可

9.6分
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红烧划水荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鱼尾,青辣椒,红辣椒,青蒜,香菜,红烧酱油

步骤:
1、鱼尾清洗后，改刀。

2、抹上少许盐，稍腌制半小时。

8.5分
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【徽菜】--红烧划水荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:青鱼尾,葱花,姜片,生粉,酱油,绍酒

步骤:
1、先把鱼洗净，去掉内脏。

2、将青鱼从脐门处剁下尾部一段。

8.3分
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红烧划水

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:鱼尾,老抽,料酒,蚝油,葱姜蒜,绵白糖

步骤:
1、鱼尾纵向剖开

2、抹盐，料酒腌制一小时左右

8分
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红烧划水

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:草鱼鱼尾,五花肉,香菇,冬笋,花椒

步骤:
1、草鱼鱼尾洗好。

2、切成如图的样子。

7.8分
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红烧划水

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鱼尾,老抽,料酒,白糖,鸡粉,胡椒粉

步骤:
1、鱼尾洗净两面切深口

2、加入少许盐，三茶匙料酒，姜，胡椒粉拌匀腌制十分钟

7.7分
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红烧划水

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:鱼尾,鸡精,老抽,生抽,香叶,干椒

步骤:
1、鱼尾一条，加盐腌制30分种。最好用青鱼，我是前一天吃的鲢鱼头汤余下的鱼尾

2、热锅添油，五成热加香葱大蒜干椒爆香

7.6分
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红烧划水

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:鳕鱼尾,瘦肉丁,鸡蛋,淀粉,葱姜蒜,酱油

步骤:
1、鳕鱼尾洗净，在鱼身切两刀，加入盐料酒腌制10分钟。

2、腌制好的鱼表面沾上淀粉。

7.6分
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红烧鱼划水

难度:
家常

口味:
咸香

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鱼尾,桂皮,八角,香叶,料酒,啤酒

步骤:
1、鱼尾顺向切两刀，呈扇面状，鱼尾表面及切面部分抹料酒，盐。葱姜拍碎，攥出汁，抹在鱼尾，葱姜放在切面之间

2、锅中放油，腌制的鱼尾去掉葱姜，油温5成热下入锅中。中火煎2分钟

7.5分
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红烧划水

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:草鱼尾,鸡精,生抽,料酒

步骤:
1、草鱼尾一条去鳞洗净沥干待用

2、将鱼尾贴骨刨成两半，在切成六分，尾部相连不要切断，抹上酱油待用。

7.3分