红烧大排怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个红烧大排相关做法

全部筛选 +

16图片

酸甜红烧猪大排荐

难度:
正宗

口味:
酸,甜,酸甜

烹饪方法:
烧

配方:鸡蛋,柠檬,猪大排,老抽,生抽,香葱

步骤:
1、猪大排买回来用清水清洗干净，再用清水浸泡10分钟左右出血水。

2、沥干水备用。（猪排要用肉锤两面敲打一下，我买的时候，顺便让摊主帮我敲打好了。）

9.8分
16图片

红烧大排荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:香菜,桂皮,干辣椒,茴香,大排,料酒

步骤:
1、准备好大排，我买的时候，让老板用锤子拍打了一下，还在白色的边剪了一刀，不然炸的话会卷起来

2、因为大排锅热过水会使肉质变硬，所以我就在冷水中浸泡20分钟，去下腥味和血

9.8分
21图片

红烧大排荐

难度:
困难

烹饪方法:
烧

配方:大排,生粉,蒸鱼豉油,白糖,料酒,小葱

步骤:
1、食材

2、大排清冼干净，并淋干水份。

9.7分
16图片

柠香酸甜红烧猪大排荐

难度:
家常

口味:
酸甜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪大排,柠檬,香葱,鸡蛋,八角,冰糖

步骤:
1、猪大排买回来用清水清洗干净，再用清水浸泡10分钟左右出血水。

2、沥干水备用。（猪排要用肉锤两面敲打一下，我买的时候，顺便让摊主帮我敲打好了。）

9.7分
19图片

艾格的红烧大排荐

难度:
困难

烹饪方法:
烧

配方:腌料：,鸡蛋,小麦淀粉,食用油,调料：,老抽

步骤:
1、刀背垂直于大排，剁两三遍。

2、转45度角，再剁两三遍。

9.7分
20图片

红烧大排荐

难度:
困难

烹饪方法:
烧

配方:大排,老抽,香叶,白糖,八角,料酒

步骤:
1、准备好排骨。

2、将排骨用冷水洗净，捞出滤干水备用

9.6分
16图片

#信任之美#红烧大排荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炸

准备时间:
2小时以上

配方:猪扒,料酒,生抽,黑胡椒,玉米淀粉,五香粉

步骤:
1、猪排买回后洗一下沥干水份

2、将沥干水份的猪排用专锤拍松

9.5分
18图片

滋阴润燥益精补血色泽诱人的大爱美食—红烧排骨荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
2小时以上

配方:猪排,花椒,八角,桂皮,肉寇,草果

步骤:
1、猪排切成小块，清洗干净；

2、准备配料；

9.5分
15图片

#信任之美#红烧大排荐

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡精,大排,料酒,生抽,淀粉,红烧酱油

步骤:
1、大排一斤正好五块，洗干净用厨房锤捶打，这样大排肉质才嫩

2、左边是捶打过的，右边是没有捶打的

9.4分
17图片

家常红烧排骨新手也能烧大菜荐

难度:
困难

口味:
家常

烹饪方法:
烧

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:排骨,胡萝卜,土豆,玉米

步骤:
1、排骨洗净，冷水入锅，开锅后撇去浮末

2、焯好水的排骨盛出

9.3分