红烧鳝段怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个红烧鳝段相关做法

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红烧鳝段荐

难度:
困难

烹饪方法:
烧

配方:黄鳝一条,大蒜子,料酒,青椒,生姜,红椒

步骤:
1、黄鳝处理干净（这个难度较大），沥去血水，切花刀，方便入味。

2、切一寸左右的段。

9.6分
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红烧鳝段荐

难度:
简,单

口味:
咸,鲜

烹饪方法:
烧

份量:
4,-,6,人,份

准备时间:
1,小,时,-,2,小,时

配方:黄鳝,大蒜,洋葱,青椒,料酒,老抽

步骤:
1、黄鳝去内脏，剪成段（用剪刀剪，用刀切很不容易），洗干净

2、大蒜剥皮备用，生姜1小块切片（生姜忘记拍照了）

9.1分
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红烧鳝段荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:鳝鱼,鸡精,青辣椒,鲜辣粉,老抽酱油,干红椒

步骤:
1、中等鲜活鳝鱼500g、

2、鳝鱼去除内脏洗净、因太过血腥就不上过程了、

8.8分
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红烧鳝段荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:黄酒适量,八角,老姜数片,蒜瓣六瓣,花椒适量

步骤:
1、准备好食材

2、黄鳝宰杀好洗净，剪成适合的长度按，然后在后背上剪几个口子，这样会更入味

8.6分
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红烧鳝段

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:黄鳝,生姜,蒜头,料酒,老抽,生抽

步骤:
1、黄鳝杀好去掉内脏洗干净。

2、把洗干净的黄鳝剪成鳝段。

8分
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鳝段红烧

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:黄鳝,大蒜子,老抽,干辣椒段,白糖,生姜

步骤:
1、把买来的鳝段和大蒜子洗干净

2、锅里烧油，油温烧至七成热

7.4分
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红烧鳝段

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:黄鳝,青椒,大蒜瓣,葱姜,酱油,黄酒

步骤:
1、黄鳝洗净，切成小段。

2、锅中倒油，放蒜片，炸到金黄。

7.3分
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红烧鳝段

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:洋葱,鳝鱼,生姜,小米椒,料酒,玉米油

步骤:
1、将宰杀好的鳝鱼洗净，剁成段。

2、生姜、小米椒切碎，洋葱切块。

7.3分
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红烧洋葱鳝段

难度:
正宗

口味:
咸,鲜

烹饪方法:
烧

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
3,0,分,钟,-,1,小,时

配方:黄鳝,洋葱,葱姜蒜,芝麻,生抽,蚝油

步骤:
1、黄鳝洗净。想当年第一次弄的时候，超级有心理障碍。现在好多了。哈哈哈

2、切断。

7.3分
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红烧野生鳝段

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:鳝鱼,青红椒

步骤:
1、鳝鱼杀洗干净后，在背部每隔一厘米左右用刀切至鱼骨处。

2、背部全部划好后，用剪刀剪至长短合适的鳝段。

7.1分