菜头怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个菜头相关做法

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红烧大头菜荐

难度:
困难

烹饪方法:
烧

配方:大头菜,老抽,生抽,鸡油,啤酒,冰糖

步骤:
1、大头菜洗净后切去头去皮备用。

2、菜叶部分切段。

9.4分
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红烧大头菜荐

难度:
简单

口味:
清淡

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:大头菜,老抽,白糖,鸡精

步骤:
1、材料：大头菜

2、先将大头菜的头切下来洗净。

9分
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家常菜肴@@芋头烧排骨荐

难度:
家常

口味:
酱香

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:荔浦芋头,排骨,蒜米,小葱,姜片,酱油

步骤:
1、原料：荔浦芋头排骨蒜米小葱姜片调味料：酱油蚝油老抽冰糖鸡精粉胡椒粉。

2、热锅，下入油，以大火烧热至油，将芋头块放入油锅中，以小火炸约1分钟至芋头块表面稍硬，即可捞起沥油备用

8.7分
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淮扬名菜,红烧狮子头+紫薯饭团便当,团团圆圆荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:猪肉,紫薯,木耳,鸡蛋,香葱,生姜

步骤:
1、准备食材。猪肉剁碎，嫌麻烦的可以超市直接买猪肉糜；

2、在猪肉糜中加入一个鸡蛋的蛋清、葱末、木耳碎、1小勺盐和糖、1小勺芝麻油和料酒，适量胡椒粉；搅拌均匀。

8.7分
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鲫鱼烧咸菜头荐

难度:
正宗

口味:
咸

烹饪方法:
烧

配方:小鲫鱼,咸菜头,老抽,花椒,料酒

步骤:
1、清理鲫鱼，肚子里的黑色筋膜一定要去除，不然会有很重的鱼腥味

2、切咸菜头，不要切的太细，不然在之后的红烧的过程中会碎，像我这种粗细程度刚好

8.4分
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鲜素鸡烧大头菜荐

难度:
家常

口味:
清淡

烹饪方法:
烧

准备时间:
10-30分钟

配方:鲜素鸡,大头菜,酱油,白糖,味精

步骤:
1、食材：鲜素鸡、大头菜（已清洗切开、叶子切段）。

2、将鲜素鸡拆开包装放在案板上切成块。

8.4分
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家乡菜之———扁豆荚子烧芋头荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:扁豆荚子,芋头

步骤:
1、扁豆荚子择好洗净

2、芋头洗净上锅蒸3到5分钟，我是害怕收拾芋头手会痒，所以先略蒸一下再剥皮。不怕痒的可以不用蒸，收拾干净

8.3分
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梅菜芋头红烧肉荐

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪肉,梅干菜,芋头,八角,胡椒,白糖

步骤:
1、准备好食材。

2、猪肉洗净、切块，吸干水分；梅干菜洗净、泡发；芋头去皮、洗净、切块；姜切片、蒜拍破。

8.2分
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红烧儿菜头荐

难度:
一,般

口味:
香,辣

烹饪方法:
炒

份量:
4,-,6,人,份

准备时间:
1,0,-,3,0,分,钟

配方:儿菜头,生抽,蒜苗,干辣椒,八角,桂皮

步骤:
1、儿菜头

2、去皮洗净切滚刀块

8.1分
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“鸿运当头”的吉祥菜—叉烧酱烧萝卜

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:萝卜,西兰花,小葱,叉烧酱,蚝油,食用油

步骤:
1、准备材料：萝卜洗净后去掉外皮，西兰花切小朵，姜切片，蒜切片，小葱切段。

2、萝卜切成四方形的块状。

8分