简,单
家,常
4,-,6,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:猪肉,鹌鹑蛋,油菜,淀粉,老抽,蚝油
1、将七分瘦三分肥的猪肉，细切粗斩，大小要如米粒，千万不要剁太细
2、鹌鹑蛋在锅中煮熟后剥壳洗净备用
锅
配方:梅肉馅,鲜藕,胡萝卜,淀粉,生鸡蛋,老抽
1、 鸡蛋煮熟，过冷水，剥皮。
2、 锅里倒啤酒，白糖，老抽，一品鲜酱油，盐适量。
咸,鲜
烧
1,小,时,-,2,小,时
配方:猪肉,鸭蛋黄,白糖,鸡粉,胡椒粉,生抽
1、主料： 猪肉，咸鸭蛋黄
2、做葱姜水。先把葱、姜切碎
正宗
配方:五花肉,豆腐,番薯粉,小青菜,鸡蛋,蒜头
1、将食材洗净，沥干水份。
2、将鸡蛋放入锅中水煮（留一个生鸡蛋）
简单
清淡
炸
30分钟-1小时
配方:鹌鹑蛋,猪肉,料酒,鸡蛋,生抽,蚝油
1、猪肉洗净、放入绞肉机中打碎，放入鸡蛋、料酒、生抽、姜末、糖抓匀，腌制片刻
2、鹌鹑蛋煮熟剥壳备用
配方:鹌鹑蛋,猪肉,玉米淀粉,鸡蛋,小油菜,黄酒
1、所有食材准备好，油菜洗净备用。
2、将鹌鹑蛋放入锅中，小火煮熟，捞出放凉后，剥壳备用。
家常
配方:鸡蛋,菜心,老抽,淀粉,植物油,胡椒粉
1、藕洗净去皮，焯烫一下再剁碎；将熟鸡蛋去壳，裹上一层淀粉
2、肉碎放入碗中，加入盐、藕末、胡椒粉，顺时针搅拌至有黏性
配方:猪肉糜,小香葱,生姜,淀粉,鸡蛋,生抽老抽
1、猪肉糜加2个鸡蛋，小香葱，生姜切末，加入少许盐，蚝油，生抽老抽，淀粉搅拌。如果觉得搅拌出来稍微有些干
2、等待肉入味的时候起锅把剩下的鸡蛋加水煮熟。鸡蛋煮熟后放入冷水，方便后面剥壳
咸鲜
配方:猪肉糜,鸭蛋黄,鸡蛋,酱油,鸡精
1、鸭蛋黄八个洗净。
2、肉糜加姜葱。
咸香
配方:猪肉,淀粉,料酒,生抽,老抽,花椒粉
1、肉剁碎，葱切碎
2、肉拌上料酒、盐、花椒粉、葱姜末、淀粉、蛋清向一个方向搅打上劲，包入煮熟的鸡蛋
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