正宗
辣,麻辣
烧
配方:虾菇,青椒,干辣椒,花椒,酱油,八角
1、虾菇用水冲洗干净。
2、青椒一个,洗净切小块。
家常
麻辣
30分钟-1小时
配方:香菜,小芹菜
1、精选白虾。
2、小芹菜切段。
火烧
配方:小龙虾,海鲜酱,老抽,生抽,料酒,生姜
1、龙虾清理干净备用
2、开火下油至八成热放入姜片辣椒和虾一起炒
简单
配方:食用油
1、爬虾洗净后切段
2、锅内倒入稍微比平常炒菜多一点的花生油烧热、葱姜蒜爆香、加入适量的郫县豆瓣酱炒出香味后倒入料酒、鸡精、
辣,麻辣,家常
配方:普通虾,辣椒,麻椒,白糖,蚝油,生抽
1、热锅凉油,油多一些,3成热时下麻椒,葱姜蒜,煸出香味
2、倒入洗净的虾,开大火,煸炒
配方:皮皮虾,葱末,姜末,蒜末,花椒,麻椒
1、热锅下油500ml,油热后倒入皮皮虾,炸至八成熟关火,捞出沥油
2、锅中留油20ml,热锅爆香葱姜蒜末、干红辣椒和花椒、麻椒,炒至油色稍变深,倒入皮皮虾,大火翻炒,依次
配方:基尾虾,灯笼辣椒,芝麻,葱花,姜丝,蒜片
1、虾去头,去掉背部泥线,洗净
2、灯笼椒切好,大蒜切片,生姜切丝,葱花斜切;
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