简单
咸鲜
炒
10-30分钟
配方:五花肉,胡萝卜,干木耳,腐竹,食用油,生抽
1、食材大合照:干木耳腐竹分别凉水泡发,五花肉刮去肉皮脏东西清洗备用,胡萝卜一段,姜一小块蒜数瓣
2、五花肉切小拇指大的小块,备用,喜欢大肉口感的亲也可以切的大一些,后面炖煮也要久一些,今天时间紧所以切
配方:干腐竹,干香菇,红椒,红萝卜,大葱,生抽
1、 腐竹放开水中泡发
2、 香菇泡发
家常
配方:腐竹,香菇,青辣椒,胡萝卜,老抽酱油,蚝油
1、 腐竹提前泡发,洗净。
2、 将泡发洗净的腐竹攥干水份,切成寸段。
烧
30分钟-1小时
配方:猪肉,腐竹,葱姜,辣椒,桂皮,香叶
1、把猪肉洗净切成块,放入清水中泡至1小时,泡出血水。
2、准备好八角 桂皮 香叶 辣椒。
困难
配方:猪肉,腐竹,香叶,葱姜,红烧酱油,桂皮
配方:五花肉,腐竹,梅豆,鸡精,老抽,白糖
1、材料:梅豆、五花肉(已焯)、腐竹(已泡发)
2、将梅豆摘洗干净,捞出待用。
五香
配方:水发香菇,水发腐竹,猪肉,尖椒,紫洋葱,干红辣椒
1、腐竹提前泡发,沥干水分切段
2、干香菇提前泡发,沥干水分切丁
配方:腐竹,凤爪,鸡精,生抽,白糖,桂皮
1、材料:腐竹(已泡发)、凤爪(已焯)、桂皮
2、将已泡发的腐竹清洗一下。
正宗
焖
配方:泡发腐竹,白瓜,蚝油,烧排骨,食用油,芝麻香油
1、干的烧排骨斩件
2、腐竹泡发好切小段
配方:腐竹,蟹味菇,鸡精,生抽,生粉,红辣椒
1、腐竹用开水泡发
2、蟹味菇撕开用清水泡10分钟
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