困难
烧
配方:春笋,香叶,红烧酱油,桂皮,八角,冰糖
1、带软骨猪前肘子清洗干净。
2、锅里放清水，加入葱段、姜片、适量料酒。
家常
酸甜
30分钟-1小时
配方:猪软骨,香叶,桂皮,三蒸酒,五香粉,白胡椒粉
1、猪肉洗净用清水浸泡1小时并且冲洗几次，去除血水。加一根葱适量大蒜。1-2茶匙五香粉。1茶匙白胡椒粉和
2、白芝麻放入不粘锅，小火慢慢烘焙。
正宗
配方:胡萝卜,猪软骨,老抽,酱油,料酒,大葱
1、准备材料。
2、胡萝卜切滚刀块。
配方:猪软骨,胡萝卜,姜片,桂皮,八角,小茴香
1、猪软骨化冻切成大块后清洗干净。胡萝卜切滚刀块备用。
2、猪软骨放入锅内、加冷水没过，大火烧开。
煮
配方:猪软骨,生抽,老抽,冰糖,大蒜
1、 先把猪软骨用水煮沸，这样肉吃起来比较清爽
2、 在锅里放些油，把姜和大蒜煮一下
火烧
配方:蜜枣,猪软骨,佛手瓜,南北杏
1、猪软骨剁块。
2、佛手瓜洗净，蜜枣及南杏沖洗干净。姜片切片。
配方:猪软骨,清水,味噌酱,生姜,酱油,白糖
1、排骨买回来以后，切出肋条两侧脆脆的部分即软骨。软骨切成7、8里面宽的段，放在锅里，倒入清水没过软骨，
2、待水沸腾、血沫子飘出后关火。
配方:猪软骨,味噌,酱油,味淋,清酒,冰糖
1、猪软骨切段，放入锅中，加水没过软骨，放姜片和葱段，大火烧开
2、水沸腾后撇去沫子，软骨捞出备用
配方:猪软骨,冰糖,料酒,酱油,老抽,姜片
1、将猪软骨飞水
2、把姜片爆香，放入猪软骨煸炒，然后烹入料酒，顺次放入酱油，老抽，香叶，水，冰糖。
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