困难
咸鲜
烧
2-3人份
10分钟以内
配方:肉末,粉丝,鲜虾,白糖,食盐,蚝油
1、主要食材:鲜虾、粉丝、肉末、葱姜蒜
2、姜蒜分别切末,香葱大部分切段、小部分切末。
火烧
配方:鲜虾,粉丝,蒜蓉,葱花,生抽,白胡椒粉
1、用厨房用的干净剪刀减去虾须虾尾。
2、然后,用剪刀对准虾头和虾身的交界处,将这个地方剪断多一半,留下一小半连接头身。
家常
配方:北极虾,粉丝,猪肉馅,蚝油,老抽,料酒
1、主要食材:北极虾、猪肉末、粉丝
2、葱姜切末
2小时以上
配方:粉丝,虾干,瑶柱,娃娃菜,胡椒粉,麻油
1、提前一日将虾干4-6只和干瑶柱2大粒用温水水发,干瑶柱在水发中段时间用手撕开一条条丝,这样鱼翅会更加
2、将娃娃菜对半割开,洗净滤水;
配方:大虾,粉丝,料酒,柠檬汁,生抽,耗油
1、我用的是黑虎虾,用基围虾等一切好吃的虾都行
2、粉用温水泡开,再用剪子随便剪几刀
配方:鲜虾,粉丝,味啉,白胡椒粉,姜末,干豆豉
1、鲜虾洗净剪掉虾枪虾须,去除虾线后开背
2、处理好的虾用加入腌虾料腌制15分钟
30分钟-1小时
配方:大虾,细粉丝,食用油,料酒,姜粉,蚝油
1、大虾洗净去虾线留虾尾,从中间片到虾尾处,粉丝焯水换凉水待用。
2、将虾汆熟(时间稍短去生即可),将蒜蓉准备好待用。
配方:干虾,粉丝,大蒜,咸鸡肉,酿猪皮,花生油
1、把大蒜切段,放油爆香。
2、放5~6碗水,再放干虾,大火烧开后,小火煮15分钟。
配方:白菜,粉丝,咸肉,明虾干,姜片
1、白菜洗净后将菜叶和菜帮分别切成方形,咸肉洗净后切片,虾干冲洗干净;
2、粉丝用冷水泡发后冲洗干净;
简单
辣
10-30分钟
配方:鲜虾,粉丝,香辣酱,料酒,鸡精,胡椒粉
1、虾洗净取虾线,剪去虾须
2、用料酒,葱姜和胡椒粉腌制虾
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