咸,鲜
煮
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:青椒,玉米油,红烧汁,老抽,鸡精,姜片
1、鹅肉清洗干净，放入锅里，加入适量清水末过鹅肉，开大火，进行焯水。煮开后捞出，冷水冲洗干净。
2、沥干水分。准备好配料。葱段之类需要清洗干净。
正宗
五香
烧
配方:菜干,老抽,五香粉,食用油,蒜瓣,红尖椒
1、所有食材准备好。
2、鹅肉剁成小块。
泡椒味
配方:花椒,料酒,青椒,泡椒,独蒜,泡姜
1、半只鹅
2、准备好佐料，独蒜，泡椒，泡姜切成末。
家常
黑椒味
配方:八角,鹅肉,老抽,生抽,黑椒粉,花椒
1、如图：将图中的材料准备好，鹅肉清洗干净
2、如图：锅内放适量水，将鹅肉飞2分钟，捞起
炒
30分钟-1小时
配方:鹅肉,蒜头,生姜,八角,桂皮,花椒
1、我是一只鹅。
2、剁好的鹅肉。
配方:鹅肉,土豆,五香八角,海鲜酱,老抽,豆瓣酱
1、 鹅切块，放锅里大火烧开，进行焯水洗净
2、 准备好葱花、生姜、五香、八角、香叶
简单
咸香
配方:大蒜,辣椒,八角,料酒,生姜,冰糖
1、鹅半只处理干净切块。
2、冷水下锅加几片生姜焯水。
简,单
2,-,3,人,份
1,小,时,-,2,小,时
配方:五花肉,鹅肉,冰糖,桂皮,八角,生抽
1、将鹅肉切成小块，准备一锅冷水和鹅肉一起煮开撇去浮沫备用
2、同样的步骤将五花肉准备好备用
配方:鹅或者鸭,白酒,酱油
1、将鹅子（或者鸭子）洗净，剁成块。
2、烧一锅开水，将鹅肉（鸭肉）冒一下。冒至鸭肉变色即可。同时将葱姜蒜切沫备用。
配方:茄子,鹅肠粉,生抽,生粉,白糖,花生油
1、准备食材，鹅肠粉要用清水泡5分钟，蒜切碎！
2、生抽，蒜，清水，白糖，生粉混合在一起！
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