正宗
火烧
配方:黄鱼,腌雪里蕻,冬笋,干淀粉,香葱,生姜
1、所有材料准备好
2、生姜切片，香葱打结
家常
咸鲜
烧
10-30分钟
配方:黄鱼,雪菜,鸡精,料酒,生粉,小葱
1、小黄鱼洗净去鱼鳞，鱼鳍，鱼肚连头一起剪掉。
2、雪菜
简,单
咸,鲜
4,-,6,人,份
3,0,分,钟,-,1,小,时
配方:小黄鱼,雪菜,料酒,生姜,小葱
1、黄油洗净，准备豆腐和雪菜
2、准备生姜片和葱花
家,常
2,-,3,人,份
配方:姜丝,雪菜,料酒,鸡精,笋丝
1、将鱼自然解冻
2、清洗干净，背上打上花刀
配方:雪菜,黄颡鱼,白胡椒粉,菜籽油,小葱,红椒
1、黄颡鱼江浙一带叫昂刺鱼，两广谓之黄骨鱼，尚有黄角丁，黄沙古，黄辣丁，刺疙疤鱼，刺黄股，戈牙等等叫法。
2、雪菜要提前用冷水泡一下，除去过多的咸味并洗净泥沙切成粒。小葱打结，切两片姜备用。
配方:雪菜,小黄鱼,生抽,食用油,白砂糖,精盐
1、食材。
2、把小黄鱼清理干净，加入适量料酒腌制一会。
简单
酸,咸
30分钟-1小时
配方:黄鱼,雪菜,大蒜,小葱,辣椒,黄酒
1、黄鱼洗干净沥干水分，如果是有腥味的话先放黄酒每一面腌制5-8分钟，新鲜的话可以不用黄酒腌制这一步。
2、雪菜一包。
配方:雪菜,黄鱼,生抽,料酒,胡椒粉
1、食材准备，注意：雪菜洗净后挤干水分再切成小寸段，黄鱼要尽量沥干水分。
2、黄鱼先简单煎一下，煎鱼不破皮的基本原则是：锅要尽可能烧热，然后冷油下锅，转小火慢慢煎。
1,0,-,3,0,分,钟
配方:黄鱼,雪菜,食用油,小葱,橄榄油,白胡椒粉
1、黄鱼刮去鱼鳞再开肚去除内脏和鱼鳃后洗净控水，备好金龙鱼活性发酵空心挂面，雪菜，小葱，生姜
2、把黄鱼背上划几刀，这样便于入味，小葱切成段和葱花，生姜切片
干烧
配方:雪菜,黄土鱼,味精,辣椒,黄酒
1、每次做饭还要赶着上班，所以做的有点匆忙，拍的也不是很好呵呵，辣椒几个，蒜，姜适量，黄土鱼两条，雪菜适
2、鱼去鳞去内脏，我是买时候卖鱼的已经弄好了，切段，姜切丝，蒜拍了切丁，辣椒切丁
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