困难
烧
配方:板栗,鸡腿,冰糖,生姜,料酒,大蒜
1、鸡腿剁小块洗净备用
2、凉水入锅焯水
配方:鸡腿,鲜香菇,鹌鹑蛋,生抽,蚝油,冰糖
1、鸡腿剁成块放入锅中抄水
2、抄水倒入料酒除去血沫去腥
五香
配方:板栗,鸡精,五香粉,白醋,大蒜,豆瓣酱
1、板栗洗净
2、青红椒切块
家常
咸鲜
30分钟-1小时
配方:鸡肉块,板栗,蒜米,八角,花椒粒,生抽
1、备好所需材料。
2、用刀在最上面刻一个口子再将板栗放在开水锅中煮,就特别好剥了。将鸡块放入开水锅中焯去血水,捞出用凉水冲
正宗
配方:鸡肉,板栗,生姜,大料,干红椒,白糖
1、板栗洗净。
2、放入清水锅内。
2-3人份
10分钟以内
配方:土豆块,板栗
1、调味材料比较简单,只用了姜、蒜、辣椒。
2、剥好生板栗待用
配方:鸡腿,红菜椒,黄菜椒,绿菜椒,板栗,老抽
1、准备所有食材,菜椒切丁。
2、锅中加能没过板栗的水,加盐烧开。将板栗倒入,关火,浸泡5分钟。板栗提前用刀划一刀口。
10-30分钟
配方:板栗,干辣椒,麻椒,大葱,生抽,老抽
1、将鸡腿肉去骨去皮,切成2.5cm左右的大块备用
2、锅内坐水煮沸,加葱段、姜片、麻椒,放入切好的鸡块焯煮1分钟左右
简单
酱香
配方:鸡腿,板栗,生抽,老抽,料酒,胡椒粉
1、鸡腿洗净切成块,装入大碗内,加入适量盐,生抽,料酒及少许胡椒粉腌制,板栗去除外壳洗净备用,姜少许切片
2、热锅下油,放入姜片爆香。
红烧
配方:鸡大腿,甜栗仁,酱油,老抽,鸡精,料酒
1、 葱姜改刀,鸡腿块洗净,淀粉加水调开备用
2、 底油爆香葱姜,加鸡腿炒变色,炒出水汽
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