母鸭怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共9个母鸭相关做法

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夏日滋阴,红糖姜母鸭荐

难度:
困难

口味:
香辣

烹饪方法:
火烧

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:番鸭,老酒,生姜,古法红糖,红枣

步骤:
1、鸭肉洗净沥干

2、准备老酒和大块生姜

9.3分
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台式滋补菜姜母鸭荐

难度:
正宗

烹饪方法:
火烧

配方:枸杞,老抽,广东米酒,白糖,芝麻油

步骤:
1、将鸭肉洗净后切块，老姜切成片。

2、锅中放入芝麻油，中火烧至6成热时放入姜片，慢慢地煸香。

8.4分
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姜母鸭荐

难度:
正宗

烹饪方法:
火烧

配方:老姜,芝麻油,广东米酒,老抽,白糖,枸杞

步骤:
1、将鸭肉洗净后切块，老姜切成片

2、锅中放入芝麻油，中火烧至6成热时放入姜片，慢慢地煸香

8.3分
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台湾姜母鸭

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:老鸭,枸杞,香叶,米酒,黑芝麻油,熟地

步骤:
1、将鸭肉毛全部拔净，均匀切成3厘米左右块状。老姜切片状。

2、锅中放入芝麻油，中火烧至七成热，将老姜放入，慢慢的爆香。

7.7分
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姜母鸭

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:鸭肉,生抽,老抽

步骤:
1、将鸭肉洗净后斩块，锅中放水煮开后放入鸭肉焯下水，捞出沥干水份备用；

2、老姜去皮洗净切成片备用；

7.3分
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美牙牌姜母鸭

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:糖2匙,当归适量

步骤:
1、下油爆炒姜片

2、加鸭肉

6.7分
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姜母鸭

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:鸭子,麻油,加饭酒,生抽,开水

步骤:
1、姜切片，鸭肉洗净斩大块，沥干水分

2、大火热锅，麻油爆姜片，一定要爆到姜片微焦，香到邻居一闻就知道你家在做姜母鸭

6.6分
闽南姜母鸭

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:生姜,老鸭,料酒,香油,鸡粉,姜黄粉

步骤:
1、将鸭剔毛洗净，

2、锅中加水烧开，放入鸭子大火煮十分钟捞出，控干水份备用

2.7分
姜母鸭

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:鸭肉,芝麻油,老抽,米酒,八角,香叶

步骤:
1、鸭肉切块姜切片待用，我为了好看一整块鸭腿做的，做起来危险性太高，翻动的时候油花四溅~建议大家剁成小块

2、锅中放入芝麻油适量~倒入姜片煸香，微微发黄后加入鸭肉翻炒至变色，倒入老抽炒至上色均匀~然后倒入米酒~

2.6分