酸菜麻辣鱼怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共10个酸菜麻辣鱼相关做法

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麻辣酸菜鱼荐

难度:
家常

口味:
酸辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:草鱼,料酒,淀粉,泡野山椒,白胡椒粉,花椒粉

步骤:
1、草鱼治净，剪去鱼鳍，切成片；（片鱼的方法：http://home.meishichina.com/s

2、倒入适量料酒，待料酒充分被鱼片吸收后，再加入1茶匙淀粉、少量白胡椒粉和花椒粉，腌制备用；

9.8分
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麻辣酸菜鱼荐

难度:
家常

口味:
麻辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:黑鱼,辣椒,生姜,大蒜,小葱,色拉油

步骤:
1、先来个调料全家福吧！酸菜鱼调料一包、姜切片、泡椒、葱切段，再切点生姜末和大蒜末。

2、超市买条黑鱼、杀好！洗净沥干！鱼头切下破开、鱼片从脊椎那里一分为二、剩条鱼骨、切段。

9.6分
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麻辣----------酸菜鱼荐

难度:
简单

口味:
酸辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:草鱼,酸菜,生抽,料酒,淀粉,鸡精

步骤:
1、买的市场上杀好的鱼

2、洗净，斩块入少许盐，料酒，淀粉拌匀腌制20分钟

9.2分
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麻辣酸菜鱼荐

难度:
简,单

口味:
酸,辣

烹饪方法:
煮

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
3,0,分,钟,-,1,小,时

配方:酸菜,芹菜茎,食盐,大葱,酸菜,豆瓣酱

步骤:
1、超市都有卖的酸菜，我喜欢加那个辣椒，如果自己家有泡菜是最好的，应该会更好吃，我觉得酸生姜做鱼是最好吃

2、这个是我自己胡乱放的，后来发现还可以这次又加上了切碎

8.6分
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麻辣鲜香,嫩滑美味➕酸菜豆腐水煮鱼

难度:
困难

口味:
酸,辣,麻辣,鲜香

人群:
宝宝

烹饪方法:
煮

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:巴沙鱼柳,红油酸菜,内脂豆腐,生菜叶,平菇,青花椒

步骤:
1、食材合照：巴沙鱼柳一块约250g，红油酸菜一袋（这种红油酸菜事先已经用红油盐等调味，味道很不错，而且

2、先把巴沙鱼处理一下，清水清洗下，厨房纸巾吸去表面水份

7.5分
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麻辣酸菜鱼

难度:
正宗

口味:
麻,辣

烹饪方法:
煮

份量:
4,-,6,人,份

准备时间:
1,小,时,-,2,小,时

配方:白鲢,酸菜,大葱,老姜,辣椒面,花椒

步骤:
1、白鲢块

2、姜蒜备用

7.4分
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激情麻辣酸菜鱼火锅(內附火锅蘸料)

烹饪方法:
煮

配方:草鱼,麻椒,小米椒,大蒜,香葱,花生米

步骤:
1、先说蘸料吧，香葱，花生米(撵碎)，老干妈，蒜泥，香菜！看口

2、切鱼，把鱼骨，鱼头剃出来，鱼肉斜刀切，第一刀切到鱼皮就在别

7.1分
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家常版麻辣酸菜鱼

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
10分钟以内

配方:鱼片,酸菜,豆芽,豆瓣酱,蚝油

步骤:
1、我是菜场卖鱼大爷切的片有点厚。自己懒?放上食用油蛋清和生粉还有盐和料酒腌制。

2、黄豆芽煮熟放入盘中。

6.7分
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麻辣酸菜水煮鱼

难度:
家常

口味:
酸,辣,麻辣

烹饪方法:
煮

配方:白鲢,酸菜,干辣椒

步骤:
1、将杀好的鱼片鱼片，鱼骨和鱼肉分开，放鸡蛋，盐，料酒，芡粉和胡椒粉腌制

2、热锅放油，将酸菜炒干水份，下鱼火锅料，炒香后加水，放盐和鸡精

6.4分
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麻辣酸菜鱼

难度:
家常

口味:
酸,辣,麻辣

烹饪方法:
水煮

配方:料酒,淀粉,花椒

步骤:
1、将片好的鱼分成两部分。鱼骨、鱼头、鱼尾单独放；鱼肉加料酒生粉半个鸡蛋清腌20分钟

2、酸菜切丝蒜姜切片辣椒切段备用

6.4分