共10个酸菜水煮鱼相关做法
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22图片难度:简,单
口味:咸,鲜
烹饪方法:煮
份量:2,-,3,人,份
准备时间:1,小,时,-,2,小,时
配方:黑鱼,姜葱蒜,料酒,酱油,淀粉,蚝油
步骤:1、洗干净，并切片备用
2、把淀粉，盐，酱油，料酒腌制黑鱼
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15图片难度:正宗
口味:酸
烹饪方法:煮
配方:泡酸菜,泡野山椒,蒜姜,淀粉,郫县豆瓣
步骤:1、鱼肉片成片，清洗干净，沥干水份，放入盐，料酒码味20分钟
2、碗内放入淀粉加水调匀，隔水加热，使淀粉变稠，略微透明状即可，此步骤很重要，可以使淀粉更好的附着在鱼肉
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42图片难度:困难
口味:酸,辣,麻辣,鲜香
人群:宝宝
烹饪方法:煮
份量:1人份
准备时间:2小时以上
配方:巴沙鱼柳,红油酸菜,内脂豆腐,生菜叶,平菇,青花椒
步骤:1、食材合照：巴沙鱼柳一块约250g，红油酸菜一袋（这种红油酸菜事先已经用红油盐等调味，味道很不错，而且
2、先把巴沙鱼处理一下，清水清洗下，厨房纸巾吸去表面水份
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