鱼酸菜怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共10个鱼酸菜相关做法

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酸菜水煮鱼荐

难度:
困难

口味:
酸

电器:
电磁炉

烹饪方法:
煮

配方:泡菜,生姜,朝天椒,葱白,泡椒,桂皮

步骤:
1、热油爆香花椒和桂皮

2、倒入朝天椒和姜片,葱白炒香

9.8分
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水煮酸菜鱼荐

难度:
困难

口味:
酸

烹饪方法:
煮

配方:草鱼,酸菜,干红辣椒,蒜头,香菜,料酒

步骤:
1、买回来的鱼洗净（卖家已经切好了）

2、鱼肉和鱼头鱼骨分别用料酒盐抓腌一下

9.6分
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广东版家庭清淡口味酸菜水煮鱼荐

难度:
简,单

口味:
咸,鲜

烹饪方法:
煮

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
1,小,时,-,2,小,时

配方:黑鱼,姜葱蒜,料酒,酱油,淀粉,蚝油

步骤:
1、洗干净，并切片备用

2、把淀粉，盐，酱油，料酒腌制黑鱼

9.6分
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酸菜煮鲩鱼荐

难度:
正宗

口味:
酸

烹饪方法:
煮

配方:鲩鱼,酸菜,生粉,姜片,小米辣,瘦肉丝

步骤:
1、挑条满意的

2、鲩鱼去磷去内脏

9.5分
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好吃的板的酸菜水煮鱼荐

难度:
正宗

口味:
酸

烹饪方法:
煮

配方:泡酸菜,泡野山椒,蒜姜,淀粉,郫县豆瓣

步骤:
1、鱼肉片成片，清洗干净，沥干水份，放入盐，料酒码味20分钟

2、碗内放入淀粉加水调匀，隔水加热，使淀粉变稠，略微透明状即可，此步骤很重要，可以使淀粉更好的附着在鱼肉

9.4分
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酸菜水煮鱼荐

难度:
正宗

口味:
酸辣,酸

烹饪方法:
煮

份量:
3-6人份

准备时间:
10分钟以内

配方:花鲢,酸菜,芹菜,植物油,大葱,小米辣

步骤:
1、花鲢鱼处理干净，斩成鱼块备用。购买花鲢鱼时，可让商家帮忙处理干净。

2、备好其他食材：芹菜，大葱，酸菜，小米辣，干辣椒，花椒，老姜，大蒜，郫县豆瓣酱，白糖，八角，三奈。

9.3分
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酸菜水煮鱼荐

难度:
困难

口味:
酸

烹饪方法:
煮

配方:鸡蛋,生姜,黑鱼

步骤:
1、准备一条黑鱼（这里是3斤多的）

2、将鱼沿着鱼肚切开，去除鱼的肝脏（好残忍啊～～）

9.3分
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吉祥南瓜金丝菊茭白毛豆酸菜鱼茶树菇笋干焖烧肉 “免火再煮一锅焖” 荐

难度:
家常

口味:
咸甜

烹饪方法:
焖

准备时间:
10-30分钟

配方:乌龙鱼,毛豆,酸菜,茭白,南瓜,五花肉

步骤:
1、毛豆洗净备用。

2、茭白洗净切丁备用。

9分
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酸菜煮鱼荐

难度:
正宗

口味:
酸辣,酸

烹饪方法:
煮

份量:
3-6人份

准备时间:
10分钟以内

配方:胖头鱼,酸菜,水辣椒,生姜,大蒜,花椒

步骤:
1、鲜活宰杀的胖头鱼一条，洗净备用。

2、按自家喜好，剁小块。

8.8分
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酸菜水煮鱼荐

难度:
正宗

口味:
酸

烹饪方法:
煮

配方:大黑鱼,鸡蛋,酸菜,姜片蒜头

步骤:
1、鱼片放鸡蛋，胡椒粉，盐，鸡精，淹5分钟。

2、辣椒洗净切碎

8.6分