酸菜鱼火锅怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共8个酸菜鱼火锅相关做法

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酸菜鱼火锅荐

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
2小时以上

配方:草鱼,酸菜,生菜,金针菇,辣椒,蒜头

步骤:
1、草鱼一圈（我们这里的草鱼都是好大条的，所以都是一圈一圈的买），洗净切片，中间的骨头切出。（第一次切鱼

2、酸菜洗净切细。

9.7分
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麻辣酸菜鱼片火锅荐

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:鳙鱼,酸菜,料酒,胡椒粉,鸡精,浓汤宝

步骤:
1、准备好食材，鱼肉洗净后切片（我直接买的鱼肉），用料酒，盐，

2、把酸菜下入锅里，开小火炒干水份后盛出备用。

9.6分
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酸菜鱼火锅荐

难度:
简单

口味:
酸辣

烹饪方法:
煮

准备时间:
10-30分钟

配方:龙利鱼柳,豆腐,金针菇,生菜,泡姜,大蒜

步骤:
1、刀工不行的亲跟我一样去超市买一块龙利鱼柳，一块完整的鱼肉，切片儿即可，非常方便。刀工好的小伙伴请自选

2、金针菇、生菜洗净，豆腐切片儿。

8.2分
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日食记 | 酸菜鱼火锅

口味:
酸

烹饪方法:
煮

配方:料酒,蛋清,淀粉,酸菜,泡椒,大蒜

步骤:
1、黑鱼片去皮，头尾弃置，鱼骨切成4cm左右小段，备用；左手轻

2、鱼片中放入1小勺盐，1勺料酒，1个蛋清，适量淀粉，抓匀后腌

7.3分
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浓汤宝酸菜鱼火锅

难度:
家常

口味:
家常,酸

烹饪方法:
煮

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:草鱼,酸菜,冬笋,蟹棒,生菜,浓汤宝

步骤:
1、将买来的草鱼洗净切片后用料酒，盐，姜丝，葱花、随便淀粉拌匀腌制15分钟，鱼骨放一边备用

2、主要食材

7.1分
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激情麻辣酸菜鱼火锅(內附火锅蘸料)

烹饪方法:
煮

配方:草鱼,麻椒,小米椒,大蒜,香葱,花生米

步骤:
1、先说蘸料吧，香葱，花生米(撵碎)，老干妈，蒜泥，香菜！看口

2、切鱼，把鱼骨，鱼头剃出来，鱼肉斜刀切，第一刀切到鱼皮就在别

7.1分
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酸菜鱼火锅

难度:
简,单

口味:
酸,辣

烹饪方法:
煮

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
3,0,分,钟,-,1,小,时

配方:草鱼,白菜,油豆腐,酸菜,金针菇,姜片

步骤:
1、姜片、蒜片备用，白菜切段，油豆腐切段

2、草鱼骨肉分离，鱼肉切片，倒入碗内，放入盐，搅拌均匀，腌制十分钟

6.9分
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酸菜鱼火锅

难度:
一,般

口味:
酸,辣

烹饪方法:
煮

份量:
4,-,6,人,份

准备时间:
3,0,分,钟,-,1,小,时

配方:草鱼,酸菜,花生油,料酒,生粉,干小米椒

步骤:
1、腌制草鱼的时候，我们可以来准备配菜。酸菜洗净切小块，姜去皮洗净切丝，小米椒切小段。千张和金针菇串成串

2、腌制草鱼的时候，我们可以来准备配菜。酸菜洗净切小块，姜去皮洗净切丝，小米椒切小段。千张和金针菇串成串

6.5分