蹄花怎么煮好吃又简单,如何煮窍门,正确煮法大全

共10个蹄花相关做法

13图片

蘸汁蹄花&带丝蹄花汤荐

口味:
咸鲜,麻辣

烹饪方法:
煮

配方:猪蹄,大葱,香葱,带丝,生抽,小米辣

步骤:
1、猪蹄一只，买的前蹄，肉多些。

2、切大块洗净备用

8.7分
10图片

白萝卜蹄花汤

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:蹄花,白萝卜,姜片,料酒,小葱,胡椒粉

步骤:
1、准备好原材料；

2、蹄花块冷水下锅焯一下，加入点姜片和料酒帮助去腥；

7.5分
10图片

冬瓜蹄花汤

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
煮

准备时间:
30分钟-1小时

配方:蹄花,冬瓜,料酒,姜片,胡椒粉

步骤:
1、准备好材料；

2、蹄花放入冷水中，加入少许料酒帮助去腥，焯煮一下；

7.3分
9图片

花生蹄花汤

难度:
简单

口味:
五香

烹饪方法:
煮

准备时间:
2小时以上

配方:猪蹄,花生,黄豆,老姜,香葱,胡椒粉

步骤:
1、材料准备。

2、花生、黄豆在温水中浸泡。葱切花、姜拍松。

7.3分
8图片

奶白色的【雪豆蹄花汤】

口味:
家常,原味

烹饪方法:
煮

配方:猪蹄,干橘皮,花雕酒

步骤:
1、雪豆（白芸豆）提前一夜用清水浸泡

2、浸泡后的样子，表皮充分涨发。轻轻一搓就能把表皮去掉

7分
4图片

老妈蹄花

难度:
家常

口味:
其它

烹饪方法:
煮

准备时间:
2小时以上

配方:猪蹄,芸豆,小葱,香叶,花椒,八角

步骤:
1、葱段，姜片，冷水入锅，烧开煮三分钟，把沫子都煮出来，然后捞出猪蹄

2、香叶八角和花椒放入调料包

6.8分
2图片

重庆水煮蹄花

难度:
家常

口味:
香辣

电器:
电磁炉

烹饪方法:
煮

份量:
2-3人份

准备时间:
10分钟以内

配方:猪蹄,白酒,白糖,花椒,豆瓣,干海椒

步骤:
1、蹄花加白酒和盐码一下

2、大蒜、姜片、白酒、白糖、花椒、豆瓣、干海椒、油辣子、小茴香、八角、山奈、香叶等放进锅里炒香

6.6分
6图片

啤酒蹄花

烹饪方法:
煮

配方:猪蹄,啤酒,酱油,少许冰糖,老姜,少许白酒

步骤:
1、猪蹄切块，用盐腌两个小时左右

2、锅中放油和花椒，待油冒烟后放入猪蹄，翻炒5min左右

6.2分
5图片

番茄蹄花汤

难度:
家常

烹饪方法:
水煮

配方:猪蹄,番茄

步骤:
1、1．把买来的两个猪蹄用水焯一下，去去腥味，再放到高压锅中，加入葱1根，姜3片，八角1个

2、白酒15毫升倒足量水煮至猪蹄酥烂

5.7分
3图片

蹄花汤

口味:
家常

烹饪方法:
煮

配方:猪蹄,白胡椒粉,冰糖,陈皮,白云豆

步骤:
1、蘸汁：姜切末，一半油爆到焦黄，一半加少量水，三勺生抽，一颗

2、大白云豆提前一晚泡水放冰箱，入锅前去皮，前蹄焯水洗净，入锅

5.3分