家常
清淡
煮
2小时以上
配方:花蟹,菜芯,宽粉,料酒,味精
1、食材:菜芯(已清洗)、花蟹(已清洗)、宽粉(已泡开)
2、将已清洗好的花蟹去蟹壳去鳃用剪刀对半切开,待用。
咸鲜
配方:花蟹,大米,姜片,白砂糖,酱油
1、 大米洗净后,用适量的盐和油腌制15分钟左右。
2、 煲里加入半煲的水,烧开。
30分钟-1小时
配方:花蟹,香菇,冬瓜,香葱段,清汤,料酒
1、冬瓜切成片状。香菇斜切成片
2、锅中放入少许的油,烧热后放入姜片爆香
配方:花蟹,大米,胡椒粉,葱花,鸡汤块,芹菜
1、大米浸泡一小时以上,葱切粒,姜切丝,芹菜切粒,螃蟹洗净剁成块,牛奶备用
2、蟹壳与大米同时入锅烧开熬制
简单
辣
配方:花蟹,小米椒,干辣椒,葱姜蒜,盐油生抽
1、将买回来的蟹放水里养半天,放少点盐。
2、将所有配料切丁。花蟹切两下,切多了里面的膏就没啦,将两个大前脚用刀背敲开。葱切段备用。
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