猴头菇维生素含量 - 每100克含多少维生素B1,B2,C,E,A

每100克维生素含量

0.01毫克

维生素B1

0.04毫克

维生素B2

4毫克

维生素C

0.46毫克

维生素E

0微克

维生素A

功效

猴头菇属于山珍类东西，是我国著名的八大山珍之一，可以与海参、熊掌、燕窝并称四大名菜，主要是因为富含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、铁、钙以及多种氨基酸。具有功效与作用如下：

1、可以提高免疫力、保护肝脏、降低血糖、降低血脂，有抗衰老的作用；

2、猴头菌可以养胃，增加胃黏膜屏障机能，抗溃疡、抗炎、抗肿瘤。

一般在临床上肠胃功能不好、有溃疡的病人，可以用猴头菌熬水。在吃饭之前先喝点，给胃黏膜加一层保护黏膜，再吃东西不直接刺激到胃黏膜上，对溃疡愈合有好处。适合人群是免疫功能比较差、胃不太好的人，比较不错。注意猴头菌含嘌呤比较高，如果在痛风发作期绝对不要吃。如果不是痛风发作期，可以煮了以后把水倒掉，单吃还是可以的。

美味不过猴头菇

猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的健康食品，含有不饱和脂肪酸，非常有益于身体健康。

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猴头菇真的养胃吗？

干品猴头菇中每百克含蛋白质 26.3 克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多达 17 种，其中人体所需的占 8 种。每百克猴头含脂肪4.2 克，是名副其实的高蛋白、低脂肪食品。另外，猴头菇还富含各种维生素。

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养胃护肠——猴头菇

猴头菇含有多种氨基酸和丰富的多醣体，还富含各种维生素和无机盐，有增进食欲、增强胃黏膜屏障功能、提高人体免疫力的作用。猴头菇对辅助治疗胃溃疡、胃窦炎等疾病有较好的食疗功效。

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