红烧鱼怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共10个红烧鱼相关做法

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家常红烧鱼荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:草鱼,榆林豆腐,猪五花,八角,花椒,干辣椒

步骤:
1、草鱼刮鳞掏内脏洗净斩大块，用姜片、葱段、五香粉、料酒、盐腌制20分钟

2、五花肉用料酒和盐、淀粉腌制

9.7分
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红烧鱼块荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鱼身,香菜,料酒,红烧汁,鸡精

步骤:
1、将鱼去鳞清洗干净。

2、切成块。

9分
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红烧鱼炖粉丝荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:小葱,粉丝,淀粉,鸡蛋,料酒,生抽

步骤:
1、把鱼清理干净，鱼鳃清理，如果想留头就留下，不想留头就剪掉。在清理干净的鱼背上用刀划浅浅的菱形痕，两面

2、姜切片7-8片即可。葱切段，蒜瓣不用切碎。鱼肚子中放入两片姜，两段葱。粉丝泡入冷水中。

8.6分
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常州红烧鱼头炖豆腐荐

难度:
正宗

烹饪方法:
烧

配方:豆腐,鱼头,老抽,料酒,干辣椒,生姜

步骤:
1、豆腐切块，鱼头洗干净备用

2、热锅起油，放生姜，干辣椒

8.2分
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香菇炖红烧鱼

难度:
家常

口味:
鱼香

烹饪方法:
烧

份量:
3-6人份

准备时间:
10分钟以内

配方:皖鱼,香菇,花生油,红烧酱油,生粉,生姜

步骤:
1、皖鱼，洗净，切大块，放盐、油、酱油、生粉一起拌均腌制3分钟；

2、利用腌制鱼块的时间，把香菇洗净，切片；

7.6分
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红烧鱼炖香菇

难度:
正宗

口味:
辣

烹饪方法:
炖

准备时间:
10-30分钟

配方:香菇,香菜,红辣椒,生姜,生粉,酱油

步骤:
1、皖鱼，洗净，切大块，放盐、油、酱油、生粉一起拌均腌制3分钟；

2、利用腌制鱼块的时间，把香菇洗净，切片；

7.5分
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营养互补的红烧鱼头炖豆腐

难度:
简单

口味:
酸,咸

烹饪方法:
烧

准备时间:
10分钟以内

配方:北豆腐,葱姜蒜,油，,酱油,料酒,八角

步骤:
1、鱼头洗净从中间劈开。

2、豆腐切成块备用。

7.5分
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浓油赤酱-红烧鱼

难度:
家常

口味:
酱香

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:草鱼,蚝油,料酒,生抽,老抽,葱姜

步骤:
1、菜场买的新鲜草鱼一条，回家洗净切块

2、锅里倒入油，葱姜爆香，丢入鱼块皮朝下，转小火，稍微煸下，定型下

7.4分
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红烧鱼羊肉

难度:
简单

口味:
鱼香

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:羊肉,比目鱼干,香菇,八角,肉蔻,腐乳

步骤:
1、羊肉焯水捞出来洗干净

2、比目鱼干剪成小片

7.4分
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超好吃的东北奶奶红烧鱼炖鱼

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:葱姜蒜,花椒面,大料,大枣

步骤:
1、葱姜蒜切好姜切稍大片可以放青椒或者西红柿味道更好

2、大鱼切三刀尽味

7.4分