红烧鱼怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共10个红烧鱼相关做法

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红烧鱼荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:大葱,花椒,八角,白糖,味淋,生抽

步骤:
1、鱼去鳃去内脏去鳞，洗干净备用。

2、把鱼的水分空掉，放在案板上，用厨房纸吸去多余的水。

9.8分
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什锦红烧鱼荐

口味:
家常

烹饪方法:
炒

配方:大黄鱼,什锦菜,玉米淀粉,生抽,红烧酱油,白糖

步骤:
1、准备一条新鲜的大黄鱼。什锦菜就是冷冻袋装的玉米粒、青豆和胡

2、将大黄鱼洗净，去鳞去内脏，鱼身上切深可见骨的花刀，这样鱼肉

9.6分
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红烧鱼块荐

烹饪方法:
炒

配方:草鱼,料酒,生抽,老抽,胡椒粉,面粉

步骤:
1、准备材料，鱼开膛去腮清理干净。

2、葱切小段，姜切片。

8.9分
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快手红烧鱼块

口味:
家常

烹饪方法:
红烧

配方:草鱼块,姜片,朝天椒,红尖椒,芹菜,生抽

步骤:
1、鱼块洗净，用厨房纸吸掉水分，用盐和料酒腌制一会。这步忘记拍

2、准备好材料，葱，姜，辣椒和芹菜切好。

7.7分
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红烧鱼块

口味:
家常

人群:
儿童

烹饪方法:
炒

配方:味精,蒜苗,料酒,蚝油,酱油

步骤:
1、洗净的鱼切块，放盆里加适量盐，白胡椒粉，料酒和姜丝腌制半小

2、腌制好的鱼放入适量淀粉拌均匀。

7.3分
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红烧鱼块

难度:
家常

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:草鱼,辣椒,大蒜,豆瓣酱

步骤:
1、鱼。一般都是卖鱼的师傅切好的。拿回来煎就好了。这里注意。油温一定要高。煎出来才好看。

2、煎好的鱼。装盘。

7.1分
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红烧鱼鳔盖白菜

难度:
家常

口味:
酱香

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:鲜鱼鳔,白菜,姜片,蒜头,酱油,豆酱

步骤:
1、鲜鱼鳔清洗干净，切成小块。白菜洗干净，撕成小块

2、炒锅烧热，放入白菜炒熟。就照平时正常炒白菜那样的

6.9分
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红烧鱼

难度:
简单

口味:
辣

烹饪方法:
炒

准备时间:
10分钟以内

配方:清江鱼,干辣椒,生抽,老抽,香菜

步骤:
1、葱姜蒜切好备用

2、鱼被改刀，鱼肚子里放点葱姜蒜抹点盐

6.9分
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红烧鱼

难度:
家常

口味:
原味

烹饪方法:
炒

准备时间:
10-30分钟

配方:扁鱼,香菇,红辣椒,香菜,大蒜,生姜

步骤:
1、准备食材:用刀在鱼身上斜刮几道小口，依次抹上面粉（少许）、酱油、盐、耗油、米酒、香油，涂抹均匀，鱼肚

2、准备食材:香菜、葱、红辣椒、打算、香菇

6.6分
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家常红烧鱼块

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

准备时间:
30分钟-1小时

配方:草鱼,十三香,肉味王,生抽,老抽,鸡精

步骤:
1、把鱼剁成小块，然后加入生抽、老抽、盐、十三香、姜腌制十分钟

2、辅料切好备用

6.6分