猪皮冻怎么炖好吃又简单,如何炖窍门,正确炖法大全

共8个猪皮冻相关做法

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猪皮冻

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪皮,大葱,花椒,桂皮,老抽,生抽

步骤:
1、猪皮冷水放入锅中，准备焯水，放入几粒花椒去腥味

2、焯出泡沫即可

7.9分
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猪皮冻

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪皮,香叶,桂皮,大料,辣椒

步骤:
1、猪皮放入沸水中焯水，时间5分钟左右

2、焯过水的猪皮捞起洗净

7.7分
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自制猪皮冻

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:猪皮,大料

步骤:
1、猪皮洗净拔毛

2、焯水8-10分钟

6.8分
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#夏日懒人餐#凉拌猪皮冻

难度:
正宗

口味:
原味

烹饪方法:
炖

准备时间:
2小时以上

配方:猪皮,料酒,八角,香叶

步骤:
1、猪皮洗干净冷水下锅，煮至猪皮变色卷起，加点料酒。

2、捞出刮掉白色油脂部分，拔掉猪毛，这一步很重要。

6.7分
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【温州】香菇黄豆猪皮冻

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
数天

配方:猪皮,干香菇,黄豆,细盐

步骤:
1、备好香菇，黄豆，猪皮。

2、锅里加水煮开，将猪皮下锅焯烫至软。

6.7分
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猪皮冻

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炖

准备时间:
30分钟-1小时

配方:猪皮,陈皮,料酒,八角,辣椒,酱油

步骤:
1、猪皮刮干净里面的肥油

2、加适量配料煮几分钟，再次洗干净

6.2分
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猪皮冻

难度:
简单

口味:
原味

烹饪方法:
炖

准备时间:
10分钟以内

配方:猪皮,生姜

步骤:
1、猪皮先煮熟变硬，这样方便处理干净猪皮。拔去猪毛，刮掉猪皮脏污，刮掉猪皮里面的肥肉。清洗干净。

2、处理好的猪皮放入新的水中，投入几片生姜片，大火煮开转小火，慢慢炖煮。

6.1分
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猪皮冻

烹饪方法:
炖

配方:猪皮,花椒,茴香,酱油

步骤:
1、猪皮切块，用开水汆一下，这样好刮里面的肥肉。

2、把猪皮里面的肥肉刮干净，切细条。

4.2分