高汤怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个高汤相关做法

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牛脊骨高汤荐

难度:
正宗

烹饪方法:
火烧

配方:芦笋,香菇,牛里脊肉,牛脊骨,番茄可选,黑胡椒

步骤:
1、把所有材料准备好，大葱就几根青色的叶子，红葱头、小大蒜、姜切片（红葱头炒的时候会变丝的）香菇切片不要

2、这里直接用压力锅，锅内先不加油先放入红葱头丝翻炒一会让其烘干水分，出香味后放入大蒜片，姜片翻炒一下。

8.6分
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意大利蔬菜高汤

难度:
家常

口味:
其它

烹饪方法:
火烧

配方:黄油,牛肉,南瓜,甜椒,西芹,玉米

步骤:
1、牛肉选牛雪花肉，口感比较好。意大利综合香料由多种干制香料构成，有甘牛至、罗勒、红甜椒、迷迭香、欧芹、

2、牛肉切稍大的块，西芹切段，洋葱切片；其它材料随意切段、切块，能切好看些就切好看些。

7.7分
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高汤豆皮结

难度:
家常

烹饪方法:
红烧

配方:木耳,豆腐皮,红烧酱油,花椒,八角,辣椒

步骤:
1、准备好所用食材。

2、豆腐皮切成条状，用手打成结。

7.7分
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高汤

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:洋葱,胡萝卜,玉米

步骤:
1、准备好蔬菜

2、鸡肉洗净，放入滚水中汆去血水

7.6分
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宝宝辅食之香甜高汤

难度:
家常

口味:
甜,香甜

人群:
宝宝

烹饪方法:
火烧

配方:猪大骨,鸡爪,洋葱,胡萝卜,葱，蒜

步骤:
1、所有用料，猪大腿骨，鸡爪，胡萝卜，洋葱，大葱，蒜

2、大腿骨泡去血水，和鸡爪一起放进锅内

7.5分
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虾壳高汤

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:虾壳,独蒜

步骤:
1、这个是熬煮好的汤汁

2、主要食材

7.4分
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热烫面皮高汤版烧卖

难度:
家常

口味:
五香

电器:
电饭煲,压面机

烹饪方法:
烧

配方:糯米,大米,普通面粉,香菇,黑木耳,红萝卜

步骤:
1、将糯米和大米用水浸泡一个晚上，香菇，黑木耳浸泡发涨。（还可以适当加一些豌豆和玉米等，豌豆和玉米需要事

2、第二天将糯米和大米沥干水份上蒸笼蒸熟，想干一点的蒸熟，想米软一点的可以用电饭煲或高压锅加水煮熟，水比

7.1分
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学会做高汤，烧什么菜都香！

配方:老母鸡,净水,老鸭,猪筒骨,猪排骨

步骤:
1、鸡高汤：先将1斤半左右的母鸡处理干净，放入沸水，汆烫20

2、把鸡放入炖锅，加3升水，大火烧开，转微火，炖上4～6小时；

7分
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料理仙姬锅烧味增汤无需高汤

难度:
家常

烹饪方法:
烧

配方:味增

步骤:
1、一个雪平锅大火空烧；（感觉有点可怕！然而还好！）

2、另外找一个小锅；在热水中滤网里融化一勺子味增！

7分
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高汤

难度:
家常

烹饪方法:
火烧

配方:葱打结,枸杞,猪蹄膀

步骤:
1、把鸡和剔下的大骨清洗干净

2、所有食材放入锅里，放清水要没过食材。汆水

6.6分