鹅怎么蒸好吃又简单,如何蒸窍门,正确蒸法大全

共9个鹅相关做法

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鱼片鹅肝酱炖蛋荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
10-30分钟

配方:鸡蛋,鹅肝酱,鳜鱼肉,料酒,色拉油,葱花

步骤:
1、鳜鱼洗净取其中一面的背部鱼肉

2、切成鱼片

9.6分
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原味炊鹅荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:炊鹅酱,蒜苗,蚝油,葱花

步骤:
1、肥鹅一只处理干净

2、炊鹅酱一瓶

9.4分
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客家蒸鹅荐

难度:
一,般

口味:
咸,鲜

烹饪方法:
蒸

份量:
4,-,6,人,份

准备时间:
1,小,时,-,2,小,时

配方:植物油,食盐,生抽,蚝油,芋头,豆豉

步骤:
1、把鹅将其内脏掏空洗净

2、里外抹上细盐腌10分钟

9分
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苏州船点【银鹅千姿】

难度:
正宗

口味:
甜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:糯米粉,澄粉,豆沙馅,胡萝卜泥

步骤:
1、把澄粉和糯米粉和糖倒入碗中，用滚烫的开水烫成雪花面。

2、加人少许色拉油揉成面团。

7.4分
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鹅肝山药土豆肠

难度:
一,般

口味:
家,常

烹饪方法:
蒸

准备时间:
3,0,分,钟,-,1,小,时

配方:鹅肝,土豆,山药,鸡蛋,面粉

步骤:
1、把鹅肝解冻洗净切小块儿，土豆山药去皮切小块儿。

2、料理机或辅食机中放入鹅肝, 土豆，山药块儿，再打入一个鸡蛋。

7分
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鹅肝鲜虾蒸蛋

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
蒸

准备时间:
30分钟-1小时

配方:鸡蛋,鹅肝,虾仁,花生油,葱花,味粉

步骤:
1、打鸡蛋，加入与鸡蛋相同份量的水，再放入盐、味粉和鸡粉调均。

2、蛋液倒入深盘，倒时不要全部倒完，留下20克备用。

6.9分
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咸鹅笋干蒸

难度:
简,单

口味:
咸,鲜

烹饪方法:
蒸

份量:
2,-,3,人,份

准备时间:
2,小,时,以,上

配方:鹅腿,笋干,黄酒,白糖,食盐

步骤:
1、笋尖干先用淘米水浸泡1个小时，清洗后再用清水浸泡数小时，使之完全泡发

2、泡开后的笋尖干在开水中焯水，清洗后沥干，切成小段，铺在盘底

6.9分
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鹅肝鱼子酱蒸蛋

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:鸡蛋,木鱼精

步骤:
1、鸡蛋用小剪刀剪小口鸡蛋倒碗里

2、剪成这样

6.3分
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特色年夜饭,顺德辽蒸鹅

难度:
家常

烹饪方法:
蒸

配方:八角,蒜头,生姜,糖，盐,花生油,生粉

步骤:
1、将鹅清洁干净，用酱油均匀擦表面，放进锅內慢火煎10，15分钟

2、将所有调料切碎，搅匀

6.1分