家常
清淡
蒸
2小时以上
配方:里脊肉,梅干菜,料酒,酱油,白糖,味精
1、食材：里脊肉（已清洗）、梅干菜（已提前浸泡1个小时）
2、将浸泡好的梅干菜洗净捞出，挤干水分。
酸甜
30分钟-1小时
配方:里脊肉,鸡蛋,香葱,生姜,面粉,淀粉
1、里脊肉切成条。
2、加盐、绍酒、酱油、淀粉用手抓均腌制10分钟。
配方:里脊肉,腐竹,调和油,酱油,味精,清水
1、食材：里脊肉（已清洗）、腐竹（已泡发）。
2、将已泡发的腐竹放在案板上切成段，待用。
简单
辣
配方:猪里脊,红薯,老抽,料酒,食用油,五香粉
1、把肉肉切成片，不要太厚太薄，适中。（注意横切面不要成丝丝块面，那样口感不好）
2、切好的肉肉入盘备用
10分钟以内
配方:里脊肉,鸭蛋,料酒,酱油,味精,清水
1、食材：里脊肉（已清洗）、鸭蛋。
2、将里脊肉放在案板上切成条。
配方:土豆,糯米,里脊肉,老抽,生抽,耗油
1、糯米用清水浸泡两个小时以上
2、里脊肉切片，用葱姜和老抽，生抽，耗油，盐，白糖，干红腌制一小时左右
配方:里脊肉,番茄酱,淀粉,鸡蛋,芝麻,小白菜梗
1、原料图如图所示。姜磨成泥，挤出汁备用。
2、里脊肉切成等量大小的方块，用一个筷子放在下面，横着切成片，竖着切成条，底部不断。
配方:里脊肉,蛋清,豆腐
1、肉切成条状、然后放入以上材料一起加入肉条腌制半小时待用
2、豆腐切片放油锅炸至金黄捞出待用
配方:牛里脊,金针菇,酱油,料酒
1、好食材决定了菜品的质量，我就用自家的优康牛肉，小葱5根，金针菇
2、里脊肉切成3毫米厚的片，用料酒，酱油，蒜末，盐腌制牛肉片10分钟，洗小葱和金针菇备用
配方:2盐,1米酒,4红辣椒,2蒜头,3胡椒粉,3青葱
1、猪里脊肉解冻、清洗、擦干
2、将猪里脊用拍肉槌2面拍打至肉软。
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