豆腐脑怎么烧好吃又简单,如何烧窍门,正确烧法大全

共10个豆腐脑相关做法

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豆腐脑荐

难度:
困难

电器:
料理机

烹饪方法:
火烧

份量:
1人份

准备时间:
2小时以上

配方:黄豆,清水,虾皮,香菜,葱花,生抽

步骤:
1、干黄豆150个，花生米数十粒，挑去坏的，清水洗干净，放冷水泡发。

2、泡发好的黄豆，用水冲洗干净，水花生去皮。

9.6分
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自制豆腐脑荐

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
30分钟-1小时

配方:黄豆,黑木耳,小葱,清水,黄花菜,土鸡蛋

步骤:
1、黄豆130克浸泡一晚上

2、加900ml水用原汁机打成豆浆

9.6分
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【私房豆腐脑】--黑黄双豆豆花更营养附浇卤汁做法荐

难度:
简单

口味:
咸鲜

烹饪方法:
烧

准备时间:
10分钟以内

配方:黑豆,黄豆,猪肉,黑木耳,腐竹,黄瓜

步骤:
1、先把黄豆和黑豆用豆浆机杯子量好，泡发，然后加适量水

2、启动豆浆机湿豆功能磨成熟豆浆

9.6分
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正宗家乡豆腐脑荐

难度:
困难

烹饪方法:
火烧

配方:黄豆,花生,玉米菜,韭菜,十三香,便宜醋

步骤:
1、黄豆前一晚泡上，第二天就可以磨了。最好用汤勺送豆，小半勺豆＋漫过豆0.5-1cm的水。拐磨是个功夫活

2、放进去的是豆和水，溢出来的是豆乳了，磨碎的黄豆散发出新豆的清香

9.3分
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鸡汁豆腐脑荐

难度:
正宗

烹饪方法:
火烧

配方:黄花菜,内酯豆腐,木耳,香菜,香油,水淀粉

步骤:
1、内酯豆腐打开放入盘中入蒸锅大火蒸制3-5分钟。

2、木耳和黄花菜提前泡发洗净。

9.1分
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简约豆腐脑荐

难度:
正宗

电器:
豆浆机,料理机

烹饪方法:
火烧

配方:黄豆,内酯

步骤:
1、黄豆泡一个，八九个小时左右，至黄豆彻底泡发。

2、黄豆加水用料理机或豆浆机（冷饮功能）磨成豆浆找一块干净的大棉布，放在大一点的盆上。

8.9分
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自制豆腐脑荐

难度:
正宗

口味:
五香

烹饪方法:
火烧

配方:鸡蛋,生抽,植物油,淀粉,新鲜豆浆,香菜葱叶

步骤:
1、市场买的新鲜豆浆和小袋石膏粉。

2、起火，锅里放入少量的水，将豆浆倒入。

8.7分
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烧饼豆腐脑荐

难度:
困难

电器:
微波炉

烹饪方法:
烧

配方:黄花菜,黄豆,面粉,海米,木耳,味精

步骤:
1、黄豆泡一夜

2、打成豆浆，下锅煮熟

8.7分
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香嫩滑爽豆腐脑荐

难度:
正宗

电器:
电压力锅,粉碎机

烹饪方法:
火烧

配方:干黄豆,内脂

步骤:
1、食材：黄豆(选择那种比较的小黄豆，出浆比较多)

2、100克干黄豆，隔夜浸泡好

8.6分
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豆腐脑荐

难度:
正宗

电器:
豆浆机

烹饪方法:
火烧

配方:黄豆,辣椒油,生抽,浓汤宝,水淀粉,香菜

步骤:
1、干黄豆150克于头天晚上泡水，第二天早晨就泡发好了。泡发好正好是吃饭的小碗一满碗。这是3人量，两个人

2、将泡好的黄豆装入豆浆机，加水至上下水位线之间，大约是1000克清水的样子。超过水位线豆浆机会报警停止

8.3分