家常
辣
炒
10-30分钟
配方:嫩姜,里脊肉,美人椒,料酒,生抽,蚝油
1、食材备好。
2、里脊肉切成细条加料酒生抽少许淀粉抓匀腌制5分钟。
咸鲜
配方:鸡胸肉,生姜,生抽,老抽
1、鸡胸肉切成细条
2、生姜切丝
简单
10分钟以内
配方:新姜,猪后腿肉,酱油
1、准备好新鲜的姜和后腿肉一块。
2、调料备好。
配方:子姜,猪肉,小米椒,湖南椒,花椒,蒜蓉
1、备好材料洗净
2、肉切丝
鲜
1人份
2小时以上
配方:肉丝,鲜姜,酱油,胡椒粉,料酒
1、 肉切丝,用酱油,料酒调味待用。
2、 鲜姜洗净
配方:猪肉,洋姜
1、洋姜洗净。
2、切丝
糟香
30分钟-1小时
配方:羊头,花椒,小茴香,酒糟,辣椒粉,葱白
1、把羊头砍大块放入花椒,小茴一同入锅煮十分钟,取出洗净。
2、把洗净的羊头放入电高煲内,加适量的水,盐,一大块姜压至熟稔。
配方:嫩姜块,里脊丝,鸡精,料酒,胡椒粉,水淀粉
1、嫩姜真的很嫩,还带着红色的嫩芽。先将姜片去皮,然后切薄片,像透明的纸,能看见后面的字。然后再将薄片切
2、里脊切丝,放入盐;料酒;胡椒粉;水淀粉;浆好并滑油后备用
配方:豆面酱,味极鲜
1、小肉肠切四刀 形成八爪 煎炸成型
2、新鲜的嫩姜切成丝
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