闷肉怎么炒好吃又简单,如何炒窍门,正确炒法大全

共7个闷肉相关做法

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番茄肉沫闷豆腐

难度:
家常

烹饪方法:
爆炒

配方:肉沫,豆腐,番茄,生抽,生粉,辣椒

步骤:
1、豆腐用盐水泡一下再拿出来切块，肉沫用盐、酒、生粉腌制，蒜、辣椒、番茄、葱切好备用。

2、锅中放入油，下豆腐煎，慢慢翻不让豆腐粘锅

7.7分
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水闷油豆腐小炒肉

难度:
家常

烹饪方法:
炒

配方:肉丝,蒜头,味精,芝麻油,酱油

步骤:
1、将油豆腐洗净，手撕成两半；肉丝去血水；青辣椒切丝；蒜头剁碎成小丁。

2、将油倒入锅内烧至6成熟，把肉与少许蒜头小丁倒入锅内爆炒片刻，爬开至一旁；加入青辣椒如果翻炒约2分钟，

7分
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五花肉腊肠豇豆闷饭

口味:
家常

烹饪方法:
焖

配方:大米三杯,腊肠半根,豇豆适量,葱花两根,大蒜适量,花椒少许

步骤:
1、大米洗净放入铁釜胆中，放入水

2、选择标准煮饭，劲道长粒米模式

6.9分
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软闷土豆带皮五花肉

口味:
家常,辣

烹饪方法:
炒

配方:五花肉,土豆,生抽,老抽,料酒,腐乳

步骤:
1、先将五花肉切片，稍微薄点

2、放入平底锅中小火煎出肥油，煎至两面略微焦黄，盛入碗中

6.8分
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回锅肉闷茭白

难度:
家常

烹饪方法:
焖

配方:五花肉,茭白,薄荷,指天椒,姜丝

步骤:
1、猪肉肥水后把脂肪煎出来

2、茭白洗净切薄片

5.8分
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闷肉炒菜各种做

难度:
简单

烹饪方法:
炒

配方:豆豉,蒜泥,酱油,蚝油,淀粉

步骤:
1、放油。放菜。放盐。炒菜。如果需要闷的话就加水焖。如果不需要的话。就直接加淀粉酱油。蚝油伴的汁

2、焖肉焖好的差不多加淀粉蚝油酱油起锅

5.4分
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菜树菇闷炒五花肉

难度:
家常

口味:
咸鲜

烹饪方法:
炒

份量:
1人份

准备时间:
10分钟以内

配方:五花肉,菜树菇,花椒,干辣椒

步骤:
1、11、干茶树菇泡水三小时，新鲜的就不用啦~

2、22、爆香干辣椒花椒姜，加五花肉煸炒。（如果五花肉很肥就先炒出多余的油脂，我用的比较瘦所以就直接下油

2.5分